Чем избавиться от запаха протухшей рыбы

Что делать, если рыба с душком: как убрать запах

Узнаем, можно ли есть рыбу с запахом…

Испорчен ли продукт и что делать, если рыба немного с душком, спрашивают люди и с обычным, и с обостренным обонянием. Чаще всего такая рыба непригодна в пищу.

Давайте разберемся — как победить душок и можно ли есть такую рыбу вообще. Поехали!

Как в норме пахнет рыба

Если у рыбы появился сильный и неприятный запах, вероятно, она испортилась. Запах аммиака либо другой «химический» запах говорит о том, что рыба протухла или была обработана антибиотиками, для увеличения сроков хранения. Но люди с обостренным обонянием часто считают даже обычный запах свежей рыбы неприятным. В норме, сырая рыба пахнет морем, рекой, водорослями, иногда песком.

Как понять, испорчена рыба или нет:

• У свежей рыбы должны быть чистые глаза, розоватые или красноватые жабры, упругая консистенция тушки. Если жабры и внутренности желтовато-зеленые ― рыба испорчена;
• Если мясо отстает от костей у сырой или размороженной рыбы ― значит, она прошла несколько циклов заморозки-разморозки и ее качество весьма сомнительно;
• Когда на поверхности тушки имеются не свойственные данному виду рыб пятна или вмятины, а также слизь, она заражена бактериями или паразитами.

Соленая рыба должна пахнуть лишь солью, сушеная ― иметь легкий и приятный аромат, без признаков прогорклого и кислого.

Как избавиться от запаха рыбы. Побеждаем душок

При возникновении ситуации, в которой непонятно что делать, если рыба с душком, обращаемся к опыту кулинаров. Важно учитывать, что следующие советы, применимы только к свежей рыбе, которая лишь слегка пахнет.

Что можно сделать:

• Тушку или разделанный на кусочки продукт вымачивают в слабом растворе уксуса или пиве в течение 20-30 минут;
• Во время жарки или засолки добавляют лимонный сок и лук;
• Если рыба пахнет речной тиной, что абсолютно не опасно, запах можно устранить путем замачивания в молоке (лучше жирном) на 20 минут. Можно также потушить рыбу с соусом, в который добавлено молоко;
• Когда рыба сильно пахнет рекой, а ее предполагается варить, в кастрюлю кладут целую луковицу, кусочек сельдерея, очищенную морковь либо добавляют одну-две ложки молока;
• К жареной рыбе добавляют укроп, майоран, лавровый лист, чеснок, душистый перец, эстрагон, карри, перечную мяту, другие ароматные травы и специи.

Понимая, что стоит делать, есл и рыба с душком, можно не только нейтрализовать запах, но и приготовить вкуснейшее рыбное блюдо.

Источник

Как убрать запах рыбы из холодильника?

Современный дом нельзя представить без холодильника. Он позволяет надолго сохранить свежесть продуктов. Многих хозяек интересует, как можно избавиться от запаха рыбы в холодильнике. Помогут в этом простые народные средства или специальная бытовая химия.

Причины появления запаха рыбы

Рыбный запах достаточно быстро распространяется по холодильнику и пропитывает другие продукты, даже если рыба была хорошо упакована. Происходит это, когда продукт успевает испортиться при долгом хранении или:

при проблемах с электроэнергией;

при нарушении целостности упаковки;

при несоблюдении режима хранения;

при неисправной работе холодильника.

Конечно, лучше не допускать появления неприятного запаха и следить за состоянием продуктов. Однако если это уже произошло, устранить проблему можно различными способами.

Народные средства для удаления запаха рыбы из холодильника

Устранить аромат протухшей рыбы могут многие средства.

Сода ― универсальное средство в хозяйстве. Она обладает дезинфицирующими, антисептическими свойствами, а также отлично механически очищает благодаря своей абразивности. Избавиться от запаха с помощью соды можно с помощью следующей инструкции.

Выключите холодильник и освободите его от продуктов.

Налейте в емкость теплую воду и добавьте три-пять столовых ложек соды.

Используя полученный раствор и мягкую тряпку, протрите всю поверхность холодильника, особое внимание уделяя полке, на которой лежал испорченный продукт.

После пройдитесь чистой влажной тряпкой и аккуратно снимите излишки влаги бумажными полотенцами.

Оставьте дверцы открытыми при выключенном устройстве на некоторое время, чтобы запах окончательно выветрился.

Также в раствор можно добавить эфирное масло, благодаря чему не останется даже намека на неприятный аромат.

Сок лимона

Добавьте к воде свежевыжатый лимонный сок или лимонную кислоту. Тщательно вымойте холодильник и насухо протрите его. В конце положите на полки хлебные кусочки или подсушенные корочки лимона. Они впитают в себя зловоние, а цитрус, к тому же, наполнит пространство приятным ароматом.

Перекись водорода

Перекись водорода должна быть в любом доме, это незаменимое антисептическое средство, которое, помимо прочего, поможет и в борьбе с пропавшей рыбой.

Протрите влажной тряпкой поверхность изнутри.

Распылите из пульверизатора перекись водорода.

Оставьте дверцы открытыми на полчаса, а затем промойте технику чистой водой.

Перекись водорода помогает не только от неприятного запаха. Она также эффективно борется с плесенью, которая часто развивается внутри холодильника.

Активированный уголь

Обычный активированный уголь известен своими абсорбирующими свойствами, то есть возможностью впитывать запахи. Для этого нужно растолочь пять-шесть таблеток до состояния порошка, чтобы не оставалось крупных частиц.

Затем необходимо сделать иголкой дырки в небольшой пластмассовой емкости. Удобнее всего использовать одноразовые контейнеры, которые стоят не дороже 15 рублей, или желтое яйцо, которое остается от «Киндер-сюрприза». Полученный порошок засыпают в емкость и оставляют в холодильнике.

Способ с активированным углем является, скорее, профилактикой появления неприятного запаха. Если всегда держать активированный уголь в холодильнике и периодически его менять, то вы не столкнетесь с этой проблемой.

Уксус

Столовый уксус ― отличное средство для избавления от любого рода неприятных ароматов, в том числе и для рыбного.

В емкость налейте прохладную воду и уксус с 9-процентной концентрацией.

Протрите раствором все внутренние поверхности.

В качестве усиления метода поставьте на нижнюю полку тарелку с чистым уксусом и оставьте на несколько часов.

Спустя время помойте холодильник водой, можно добавить туда любое хозяйственное средство.

Если тухлый рыбный запах уже застарелый, к раствору уксуса с водой можно добавить различные эфирные масла или лимонный сок.

Нашатырь

Нашатырный спирт ― достаточно агрессивное средство, которое с большой вероятностью полностью избавит вас от запаха протухшей рыбы.

Смешайте литр прохладной воды с чайной ложкой нашатырного спирта.

Мягкой тряпкой протрите холодильник, а после промойте его чистой водой и вытрите насухо.

Будьте внимательны! При использовании нашатырного спирта, уксуса, перекиси водорода и других средств с едким запахом обязательно работайте в маске и перчатках, не забывайте проветривать помещение.

Молотый кофе

Молотый кофе хорошо перебивает другие запахи. Он всегда есть в парфюмерных магазинах, чтобы разные ароматы не смешивались и не сбивали покупателя с толку. Использовать это его свойство можно и в хозяйственных целях.

Понадобится растворимый или молотый кофе. Положите его в небольшую емкость и уберите в холодильник. Уже спустя несколько часов кофе впитает в себя все посторонние запахи. Дополнительно можно его поменять и оставить еще на сутки.

Химические средства

Для тех, кто не доверяет народным методам, в магазинах есть большой выбор химических средств. Рассмотрим самые популярные из них.

Clean Home. Это гель на основе перекиси водорода, который нетоксичен для людей. Помогает убрать запах рыбы из холодильника, а также желтый налет и другие загрязнения.

«Индезит». Средство, которое является очень простым в использовании, выпускается в виде спрея. Его распыляют на загрязнения, оставляют на 15 минут и смывают.

OdorGone. Полностью безопасное средство. За 12 часов полностью избавляет от неприятного запаха, к тому же, наполняет холодильник приятным ароматом корицы.

Top House. Можете воспользоваться набором средств для поддержания чистоты в холодильнике от этой фирмы. Он включает в себя средство с распылителем и специальную мягкую тряпочку. С помощью этого набора можно избавиться от застарелых пятен и любых посторонних ароматов. Как дополнение ― приятный запах грейпфрута.

Не используйте абразивные средства (соду, не разбавленную водой, и другие порошки) для мытья холодильника. Ими можно поцарапать стеклянные и пластмассовые полочки.

Профилактика

Чтобы не допускать появления неприятного запаха в холодильнике, нужно:

своевременно мыть холодильник;

следить за сроками годности продуктов.

Даже свежая рыба может издавать резкий запах. Поэтому хорошо упаковывайте ее и храните в отдельном ящике.

Любые рыбные изделия быстро портятся. Это обусловливается содержанием микроорганизмов, чью активность ненамного замедляет низкая температура. Обычный холодильник, настроенный на температуру от 3 до 5 градусов, не сможет защитить вас от микробов, поэтому не храните рыбу в холодильнике более суток.

В отдельном нулевом отсеке рыба, упакованная в пищевую пленку, может храниться чуть дольше ― до двух суток. Также можно положить продукт в контейнер, заполненный льдом. Вяленая рыба хранится дольше, однако запах от нее сильнее, поэтому храните ее в плотной упаковочной бумаге, полиэтиленовая упаковка не подойдет.

Также в качестве профилактики появления неприятного аромата можно использовать:

• ионизирующие приборы;
• угольные фильтры;
• поглотители запаха с индикатором;
• силиконовые шарики-ароматизаторы.

Таким образом, неправильная работа холодильника и несоблюдение сроков и правил хранения могут привести к порче продукта и въевшемуся запаху. Чтобы избежать этого, храните рыбу плотно запакованной и в отдельном отсеке. Если запах все же появился, избавиться от него можно подручными средствами, такими как сода или лимон, или с помощью бытовой химии.

Источник

Чем и как можно убрать запах рыбы из холодильника

Решая задачу, как убрать запах рыбы из холодильника, обращаются к проверенным методикам. Можно применять специальные химические, а также результативные народные средства. Используют также эффективные поглотители запаха.

Причины появления запаха рыбы в холодильнике

Характерный аромат рыбы даже в плотной упаковке при длительном хранении распространяется постепенно по всему внутреннему пространству холодильника.

Неприятные проблемы возникают, если продукт успевает протухнуть.

Причин подобного состояния можно отметить несколько:

• отключение электроэнергии;
• дефект упаковки;
• неправильно подобранный режим хранения;
• поломка агрегата.

При первых признаках неприятного аромата, проявляющегося при открывании дверки холодильника, следует убрать куски испортившегося рыбного продукта и обработать все внутренние плоскости, подобрав результативное средство.

Народные средства для удаления запаха рыбы из холодильника

Среди многообразия народных методик, предписывающих, как избавиться от запаха тухлой рыбы в холодильнике, можно подобрать результативные варианты, быстро решающие проблему.

Важно! Перед началом очищающих мероприятий из холодильника следует убрать все хранящиеся в нем продукты, а сам агрегат отключают от сети.

В применении народных советов привлекает доступность используемых веществ, их безопасность, щадящее воздействие на обрабатываемые поверхности.

Результативность питьевой соды, позволяющей быстро удалять неприятный аромат, который источает протухший рыбный продукт, объясняется выраженными дезинфицирующими, антисептическими, легкими абразивными качествами этого домашнего очистителя.

Инструкция по применению:

1. Наливают в пластиковую или стеклянную посуду стакан слегка подогретой воды.
2. Всыпают пищевую соду — 3,5 ст. ложки.
3. Тщательно перемешивают смесь деревянной ложкой.
4. При помощи мягкой губки распределяют получившийся состав по всем внутренним плоскостям холодильника.
5. Спустя 30 минут промывают поверхности теплой водой.
6. Протирают мягкой сухой текстильной салфеткой.
7. Оставляют, приоткрыв дверцу, агрегат еще на два часа, чтобы полностью устранить все посторонние запахи.

При незначительном проявлении неприятного амбре можно развести 2 ст. л. питьевой соды в литре согретой воды. Получившимся раствором промывают все плоскости внутри холодильника. Зачем протирают полотняной салфеткой, увлажненной чистой водой. Завершают обработку сухой мягкой тканью.

Поможет в устранении появившегося затхлого рыбного аромата добавление к 200 г соды эфирного масла, которого потребуется 3-4 капли. Холодильник вначале промывают чистой теплой водой. Затем распределяют по всем внутренним поверхностям подготовленную смесь. Спустя 40-45 минут смывают остатки, после чего тщательно просушивают агрегат.

Перекись

Такой популярный антисептик, как перекись водорода, можно приобрести в аптеке. Используют в роли очистителя препарат с концентрацией 3%. Благодаря выраженным обеззараживающим характеристикам, перекись позволяет быстро избавиться от причиняющего дискомфорт запаха тухлой рыбы.

Инструкция по применению:

1. Переливают перекись водорода в пульверизатор или любую емкость, имеющую дозатор.
2. Стенки холодильника внутри предварительно протирают текстильной салфеткой, увлажненной чистой водой.
3. Распыляют обильно антисептик.
4. Оставляют на 25 минут.
5. Промывают агрегат чистой водой.

Такой сильный антисептик, как перекись, позволяет удалять не только запахи и заметные загрязнения, но и плесень.

Активированный уголь

Обеспечивает качественное избавление от противного аромата, если в холодильнике обнаружилась тухлятина в виде испортившейся рыбы, активированный уголь, известный выраженными адсорбирующими качествами.

Инструкция по применению:

1. Берут 5-6 таблеток активированного угля и тщательно перетирают их на фаянсовой тарелке деревянной ложкой до состояния мелкого порошка.
2. В качестве емкости под адсорбент удобно использовать пластмассовую оболочку киндер-сюрприза. В ней необходимо сделать множество сквозных маленьких отверстий.
3. Открывают емкость и всыпают внутрь подготовленный угольный порошок.
4. Соединяет две половинки.
5. Оставляют заготовку внутри холодильника, поставив ее на полку.

Необходимо менять угольный адсорбент на свежий порошок каждые 25-30 дней.

Раствор уксуса

Чтобы из холодильного агрегата быстро и без остатка убрать зловонный протухлый аромат, характерный для начинающей портиться рыбы, с успехом применяют столовый уксус. Для обработки подбирают его разновидность с концентрацией 9 %.

Инструкция по применению:

1. В стеклянную банку наливают 100 мл прохладной воды.
2. Добавляют идентичный объем уксуса и тщательно вымешивают смесь деревянной лопаткой.
3. Пропитывают получившимся дезинфицирующим составом мягкую губку.
4. Протирают все внутренние плоскости холодильника.
5. Наливают в небольшую фаянсовую пиалу 50 мл неразведенного уксуса и ставят на нижнюю полку.
6. Спустя 8 часов моют агрегат с мылом и ополаскивают чистой водой.
7. Оставляют в открытом виде для просушки и полного выветривания остатков ароматов на 3-4 часа.

Поможет устранить стойкий рыбный запах, который уже впитался в пластмассовые плоскости, смесь литра уксуса (9 %) и 28-30 капель лимонного эфира. Можно взять другие разновидности эфирного масла, например, чайного дерева, лаванды. После перемешивания ароматным составом обрабатывают агрегат.

Нашатырь

При необходимости обеспечивает качественное удаление аромата порченого рыбного продукта нашатырный спирт. Поскольку этот препарат практически постоянно присутствует в домашней аптечке, стоит прибегать к его помощи при первых признаках появления зловония из холодильника.

Инструкция по применению:

1. В стеклянную емкость наливают литр прохладной воды.
2. Добавляют в нее 1 ч. л. нашатыря.
3. Аккуратно перемешивают раствор деревянной лопаткой.
4. Пропитывают лоскут мягкой ветоши и тщательно протирают все поверхности холодильного агрегата.
5. Затем обязательно смывают остатки средства чистой водой.

Этот метод используют, если другие способы оказались не результативными, поскольку нашатырь относится к достаточно агрессивным препаратам.

Важно! В процессе изготовления растворов, особенно с применением уксуса, нашатыря, перекиси, защищают руки резиновыми перчатками, используют ватно-марлевые повязки, обеспечивают качественное проветривание помещения.

Поглотители запаха

Рыба в холодильнике может неприятно запахнуть даже при проведении регулярной уборки. Иногда вонять начинает жидкость, просачивающаяся из упаковки в результате ее повреждения. В такой ситуации избавляться от дурно пахнущих мельчайших частичек загрязнения, которые попадают под уплотнительную резинку или в отверстие, куда сливается конденсат, помогут поглотители запаха.

Таблица. Перечень наиболее результативных поглотителей запаха

Средство, страна	Принцип действия	Достоинства	Возможные недостатки
Kokubo, Япония	Эффективный гелевый наполнитель находится в пластиковом контейнере. Благодаря вхождению в состав угля и других растительных компонентов, гель результативно поглощает сильный неприятный аромат.	Среди плюсов отмечается невысокая стоимость и длительность действия, составляющая в среднем два месяца.	Результат проявляется спустя 3-4 дня после помещения контейнера в холодильник.
Topperr, Китай	Поглощающий зловонные запахи гель изготавливается из абсорбентов, имеющих минеральную и углеродную природу. Миниатюрное устройство при помощи липучки крепится на любую плоскость агрегата.	Среди плюсов отмечается низкая стоимость, безопасность для продуктов, быстрое поглощение незначительных тухлых ароматов. Эффект поддерживается около 45 дней.	Минусом считают недостаточную результативность при появлении сильных устойчивых резких запахов.
Freshplus – Fridge Smell, Италия	Гель, заключенный в небольшую упаковку, начинает испаряться, обеспечивая мгновенное действие сразу после открытия контейнера. Спустя 10-15 минут неприятное амбре исчезает.	К плюсам относят оригинальный дизайн, быстроту действия, сохранение эффекта на протяжении 40-45 дней.	Минусом является достаточно высокая стоимость данного вида поглотителя. Также отмечают, что это средство может не справляться с очень сильными ароматами.
Top House, Германия	Подобный гелевый наполнитель не только практически мгновенно впитывает тухлый запах, но и распространяет легкий лимонный аромат, не оказывающий негативного воздействия на продукты.	Привлекает симпатичный дизайн упаковки, длительность действия до двух месяцев, обеспечение свежего аромата с легкими лимонными нотками.	К минусам относят достаточно высокую цену средства.
Breesal, Китай	В роли абсорбента выступает определенный вид угля, который сам не имеет запаха и результативно поглощает зловоние.	К плюсам относят экологическую безопасность, обеспечение дезинфекции воздуха внутри холодильника, доступную стоимость.	Минусов это средство практически не имеет, но действуют не больше 30 дней.

Можно в качестве поглотителей неприятных запахов использовать доступные продуктовые разновидности из домашних запасов:

• используют белую рисовую крупу, которую не до полной готовности варят в воде без добавления сахара и соли. Откидывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага. Затем распаренные зерна риса перекладывают в эмалированную или фаянсовую посуду, которую ставят на нижнюю полку холодильника;
• можно поставить блюдце с ломтиками свежего яблока или картофеля;
• в отключенный с целью для размораживания агрегат рекомендуется поместить чашку с натуральным свежезаваренным кофе. Дверцу закрывают на 15-20 минут. Напиток хорошо поглощает остатки неприятных ароматов;
• используют в роли ароматизирующего абсорбента зерна кофе, которые после обжарки необходимо перемолоть. Порошок помещают в небольшую сухую стеклянную баночку и держат внутри холодильника.

Внимание! Ежедневно проверяют качество домашних поглотителей. Своевременно следует заменять их свежими продуктами.

Химические средства

Помогают при необходимости быстро убрать из холодильника внезапно образовавшийся смрад от протухшего рыбного продукта следующие специальные химические средства:

1. Clean Home. Выпускается средство в форме геля на основе перекиси водорода. Такой состав безопасен и хорошо очищает внутренности холодильного агрегата от желтых пятен, а также избавляет от рыбного зловония.
2. Спрей с выраженными антибактериальными качествами рекомендуется после распыления оставлять на 20 минут, а затем удалять увлажненной мягкой текстильной салфеткой.
3. Средство в виде спрея имеет безопасный состав, обладает легким ароматом корицы. После распыления позволяет результативно устранять неприятный запах испорченной рыбы.
4. Top House. В комплекте представлена салфетка и емкость с распылителем, позволяющим легко наносить очищающее средство с приятным ароматом. Помогает убирать застарелые пятна и легко справляется с тухлым рыбным запахом.

При подборе химических очищающих разновидностей обращают внимание на содержание в составе агрессивных веществ. Все мероприятия проводят в строгом соответствии с инструкцией, чтобы избежать нарушения целостности поверхностей внутри холодильного агрегата.

Профилактика

От противного запаха испорченной рыбы, распространившегося внутри холодильника, избавляться достаточно сложно, так как он пропитывает не только хранящиеся продукты, но и пластиковые поверхности.

Чтобы предупредить возникновение подобной проблемы, следует соблюдать несложные профилактические мероприятия:

• регулярное мытье и очищение внутреннего пространства холодильного агрегата;
• контроль срока годности хранящихся внутри холодильника продуктов, особенно скоропортящейся рыбы;
• установка внутри специальных поглотителей запаха;
• хранение продуктов в герметично закрывающихся упаковках.

Можно приобрести ионизирующей прибор, который будет обеззараживать воздух внутри агрегата.

При появлении смрада, свидетельствующего, что внутри холодильника начала портиться рыба, необходимо немедленно начинать очищающие мероприятия. Подбирают рекомендуемые результативные методики, которые используют в соответствии с инструкционными указаниями. Если начинать процедуры своевременно, то удается справиться с проблемой достаточно быстро.

Источник