Как избавиться от душка у соленой рыбы

Что делать, если рыба с душком: как убрать запах

Узнаем, можно ли есть рыбу с запахом…

Испорчен ли продукт и что делать, если рыба немного с душком, спрашивают люди и с обычным, и с обостренным обонянием. Чаще всего такая рыба непригодна в пищу.

Давайте разберемся — как победить душок и можно ли есть такую рыбу вообще. Поехали!

Как в норме пахнет рыба

Если у рыбы появился сильный и неприятный запах, вероятно, она испортилась. Запах аммиака либо другой «химический» запах говорит о том, что рыба протухла или была обработана антибиотиками, для увеличения сроков хранения. Но люди с обостренным обонянием часто считают даже обычный запах свежей рыбы неприятным. В норме, сырая рыба пахнет морем, рекой, водорослями, иногда песком.

Как понять, испорчена рыба или нет:

• У свежей рыбы должны быть чистые глаза, розоватые или красноватые жабры, упругая консистенция тушки. Если жабры и внутренности желтовато-зеленые ― рыба испорчена;
• Если мясо отстает от костей у сырой или размороженной рыбы ― значит, она прошла несколько циклов заморозки-разморозки и ее качество весьма сомнительно;
• Когда на поверхности тушки имеются не свойственные данному виду рыб пятна или вмятины, а также слизь, она заражена бактериями или паразитами.

Соленая рыба должна пахнуть лишь солью, сушеная ― иметь легкий и приятный аромат, без признаков прогорклого и кислого.

Как избавиться от запаха рыбы. Побеждаем душок

При возникновении ситуации, в которой непонятно что делать, если рыба с душком, обращаемся к опыту кулинаров. Важно учитывать, что следующие советы, применимы только к свежей рыбе, которая лишь слегка пахнет.

Что можно сделать:

• Тушку или разделанный на кусочки продукт вымачивают в слабом растворе уксуса или пиве в течение 20-30 минут;
• Во время жарки или засолки добавляют лимонный сок и лук;
• Если рыба пахнет речной тиной, что абсолютно не опасно, запах можно устранить путем замачивания в молоке (лучше жирном) на 20 минут. Можно также потушить рыбу с соусом, в который добавлено молоко;
• Когда рыба сильно пахнет рекой, а ее предполагается варить, в кастрюлю кладут целую луковицу, кусочек сельдерея, очищенную морковь либо добавляют одну-две ложки молока;
• К жареной рыбе добавляют укроп, майоран, лавровый лист, чеснок, душистый перец, эстрагон, карри, перечную мяту, другие ароматные травы и специи.

Понимая, что стоит делать, есл и рыба с душком, можно не только нейтрализовать запах, но и приготовить вкуснейшее рыбное блюдо.

Источник

Что делать если засоленная рыба уже с душком

Что делать если соленая рыба с душком?

Можно ли есть именно соленую рыбу с душком?

Я бы не стала есть соленую рыбу с душком, пускай у некоторых народов это и считается деликатесом, но мне такой деликатес вовсе не нравится, поэтому такую рыбу я выкину.

А вообще такую рыбу есть можно, если вы не боитесь проблем с желудком и вас не смущает душок, то конечно кушайте. Лучше перед употреблением такую рыбу сбрызнуть лимоном, так душок можно забить.

В Прибайкалье и Забайкалье, блюдо в виде малосольной рыбы Омуль, с душком считается деликатесом.

Как правило, такую рыбу готовят сами, приобретать ее у не знакомых людей, не стоит. Опытные хозяйки рыбаков, знают сколько нужно выдержать рыбу, что бы она не превратилась в отраву, но при этом была достаточно вкусно. Четкого рецепта этого блюда быть и не может, потому как слишком тонка грань между готовностью и окончательной порчей продукта ставшего ядом.

Всему своя мера. Если у соленой рыбы появился душок — это нормально. Но если этот душок веет дурным запахом, который как бы намекает на то, что этот душок появился уже давненько, то лучше такую рыбу не употреблять.

Когда-то я поехал на море с друзьями. Нашли мы там сауну. Набрали пива, затарились сушеным пеленгасом и погнали в сауну. Когда дело дошло до рыбы, то начали разделывать каждый сам свою рыбу. Все начали фукать, типа воняет, рыба с душком и все такое. В итоге пацаны не рискнули есть рыбу. А я тогда съел свою, еще и у друзей забрал и съел. В итоге пацаны понапивались пива так, что их стошнило. А я так увлекся рыбой, что в основном ел и изредка запивал пивом. В итоге все нажрались, а я норм. И даже от того, что съел много рыбы с душком — со мной ничего не случилось. Так что вывод можно сделать такой: губит людей не рыба с душком — губит людей пивко.

Что делать если соленая рыба с душком?

Можно ли есть именно соленую рыбу с душком?

В Прибайкалье и Забайкалье, блюдо в виде малосольной рыбы Омуль, с душком считается деликатесом.

Как правило, такую рыбу готовят сами, приобретать ее у не знакомых людей, не стоит. Опытные хозяйки рыбаков, знают сколько нужно выдержать рыбу, что бы она не превратилась в отраву, но при этом была достаточно вкусно. Четкого рецепта этого блюда быть и не может, потому как слишком тонка грань между готовностью и окончательной порчей продукта ставшего ядом.

Всему своя мера. Если у соленой рыбы появился душок — это нормально. Но если этот душок веет дурным запахом, который как бы намекает на то, что этот душок появился уже давненько, то лучше такую рыбу не употреблять.

Когда-то я поехал на море с друзьями. Нашли мы там сауну. Набрали пива, затарились сушеным пеленгасом и погнали в сауну. Когда дело дошло до рыбы, то начали разделывать каждый сам свою рыбу. Все начали фукать, типа воняет, рыба с душком и все такое. В итоге пацаны не рискнули есть рыбу. А я тогда съел свою, еще и у друзей забрал и съел. В итоге пацаны понапивались пива так, что их стошнило. А я так увлекся рыбой, что в основном ел и изредка запивал пивом. В итоге все нажрались, а я норм. И даже от того, что съел много рыбы с душком — со мной ничего не случилось. Так что вывод можно сделать такой: губит людей не рыба с душком — губит людей пивко.

Конечно можно, с душком же — не с вонью. Такую многие ели, и я тоже, и ничего, всё было замечательно. Ведь есть такая категория людей, которые любят рыбу с душком, иногда даже её немного доведут до такого состояния, и только после едят. Правда жарить, мне кажется, такую рыбу не стоит, скорее этот «душок» во время жарки будет совсем другой. А вот вяленой и солёной «душок» вполне может сгодиться. Соль способна уничтожать бактерии и это надёжный способ хранения. Только помните, всё должно быть в меру, если у вас слабый желудок, нужно отнестись к такой рыбе с осторожностью, может и вообще её кушать не стоит.

Я не люблю рыбу с душком и есть её никогда не стану, как то попался нам в магазине прекрасный вяленый карп, чудеснейший на вид, а когда порезали — чуть не стошнило, душок был конкретный.

А вообще, насколько я знаю, вяленая рыба с душком — это нормально. Но я такую не люблю. Я ем только свежую высушенную рыбу, иначе удовольствия от поедания рыбы не получу.

Если «душок» буквально вот только что появился — то считается, что есть можно, это даже деликатес. но впрок такую рыбу не заготовишь). И я ещё вот что внезапно подумала — например, в Японии рыба фугу — тоже деликатес(. И летальных случаев после употребления такой рыбки немало, если повар слегка нарушит технологию приготовления. Так и у «рыбки с душком» — здесь есть тонкая грань). Рыбаки часто бывают любителями подобного сорта вяленой рыбы, и каждый имеет свой рецепт приготовления, проверенный годами . её и ест). А употреблять подобную рыбу, приготовленную кем-то ещё, или приобретённую в магазине, на мой взгляд, очень и очень рискованно — вероятность тяжёлого пищевого отравления довольно-таки велика(.

Конечно можно! Но недолго. Так же можно дополнить это чудесное блюдо, горелым хлебом, слегка подтухшим помидором, немного скисшим молоком и плесневелым сыром. Главное- знать меру)))

У нас в России у некоторых народов принято есть рыбу с душком, но это не признак отсталости или невежества это чисто национальная традиция, но не стоит говорить о своих народах как о тёмных личностях и в просвещённой Европе такое имеет место быть, допустим при посещении рыбных ресторанчиков Швеции вам при заказе рыбных блюд могут принести рыбку с душком и это тоже относится к национальным традициям, а вот ответ на ваш вопрос могу только то что если у вас крепкий желудок то можете рискнуть, только запаситесь соответсвующими таблетками, а то мало ли что

некоторые виды соленой рыбы душок имеют по определению — это или речная рыба , или солили солью с йодом — такую рыбу есть можно .

Бывает если рыба плохо посолена и храниться не в холодильнике и тогда она загнивает и появляется душок и такую рыбу есть нельзя .

Скушать рыбу с душком «можно», но, если Вы её приготовили сами. Я знаю человека, который сам солит, и сам специально создаёт такой специфический запах для рыбы, то есть «рыба с душком».

Он ее сильно солит, потом ставит в погреб, когда проходит и подходит время, выносит тару с рыбой в тёплое место, чтобы рыба начала издавать чуть душок. Когда рыба приобретает душок, то он её промывает, и сушит. И поверьте, клиентов из друзей у него валом, которые хотят приобрести такую рыбу.

Для некоторых народностей Севера, рыба с душком является деликатесом.

Но для обычного человека это может быть с последствиями, если рыбка с душком, то в ней уже идет процесс порчи и размножаются патогенные микроорганизмы.

Есть любители, которые сами готовят такой вид рыбы специально, они едят ее.

Но если она приобретена в магазине и рыбки появился запашок, то лучше не рисковать и не есть ее.

В крайнем случае отварить, после термической обработки все микробы должны погибнуть.

Считается, что вяленая рыба с таким ароматом, нормальное явление. Но раз на раз не приходится, можно конкретно отравиться.

Я бы не стала есть соленую рыбу с душком, пускай у некоторых народов это и считается деликатесом, но мне такой деликатес вовсе не нравится, поэтому такую рыбу я выкину.

А вообще такую рыбу есть можно, если вы не боитесь проблем с желудком и вас не смущает душок, то конечно кушайте. Лучше перед употреблением такую рыбу сбрызнуть лимоном, так душок можно забить.

Есть конечно можно.сбрызнув ее лимонным соком.хранить долго нельзя.

По-моему в равной доле во всех продуктах. В мясе много гормонов и лекарственных средств, которые накапливаются в процессе жизни животного. В овощах и фруктах много пестицидов и нитратов. В рыбе также много всякой вредности, так как моря далеко не чистые. Но по теории вероятности в рыбе, все-таки меньше всего. Это зависит от того, где ее поймали. А вот речная рыба опасна для здоровья, практически в каждой есть описторхи.

Изобретателями крабовых палочек являются японцы. Их создают из филе таких рыб, как путассу, пикша и треска. Сама идея создавать крабовые палочки из рыбы появилась из-за того, что производить крабовое мясо в промышленных масштабах невыгодно, так как в крабе содержится небольшое количество мяса.

Соленая рыба с душком опасна прежде всего тем, что отведав такой деликатес, можно очень просто получить заражение глистами и даже просто элементарно отравиться.

Ведь трудно «на глаз» установить, до какой степени произошел распад ткани и произошло уже или нет ее отравление бактериями.

В, общем, поедание рыбы с душком — это некое балансирование на острой грани или русская рулетка — никогда не знаешь, проскочишь ли на этот раз или же нет.

Самое интересное, что да, рыбку с душком многие любят, а в Египте и вообще ее специально готовят к празднику Шамнсим — празднику весны, во время которого занменитый фисих — рыбу с душком поедают всенардно.

Правда принято с этой рыбой есть зеленый лук и обильно поливать ее соком свежих лаймов.

Тем не менее, праздники каждый год для энного количества людей становятся последними в жизни именно по причине поедания рыбки, и это не смотря на то, что минздрав на каждом углу кричит: завязывайте с этим делом, дорогие сограждане!

Но ничего не поделаешь, любят люди рыбку с душком, вкус у нее отменный, а запах отбивают добавками.

Рыба считается скоропортящимся продуктом, поэтому при ее покупке не помешает лишняя внимательность. Понять, что она испортилась, можно по внешним признакам, которые заметны уже с первого взгляда. Запомните на что нужно смотреть в первую очередь, и тогда проблем с выбором не возникнет точно. Мы с удовольствием поделимся советами, как убрать запах рыбы с душком, и что с ней потом можно делать.

Кстати, врачи рекомендуют употреблять рыбу каждый день, ну или хотя бы пару раз в неделю. Ассортимента представлено в магазине много: есть с красным мясом, с белым, пожирнее и постные. Каждый найдет ту самую разновидность, которая понравится ему сразу же. Тут главный момент – выбрать свежую аппетитную тушку, и тогда блюдо из рыбы получится вкусным в любом случае, независимо от способа его приготовления.

Несомненно, польза будет только, если рыбка качественная, а вот если нет, то случается все с точностью наоборот. Перемороженное подпорченное мясо утрачивает целебные свойства и вкус, поэтому получается сухим, да к тому же абсолютно бесполезным. Если вы съели кусочек рыбы не первой свежести, то у вас наверняка откроется диарея в самый неподходящий момент, а в худшем случае можно оказаться в больнице с отравлением. Так что обезопасьте свою семью и себя от неудачных покупок морских продуктов, и тогда здоровье будет в порядке.

Способы

При приготовлении, неприятным смрадом пропитывается не только посуда, но также и разделочные доски, ножи, кухонные полотенца, другие продукты, если рыбное блюдо находилось с ними рядом. Часто смрад не уходит даже после стирки полотенец, тщательного мытья рук и поверхностей на кухне. К примеру, после использования разделочной доски она может начать источать зловоние, напоминающие протухшую рыбы, которое не убирается обычным моющим средством.

Устранить запах рыбы в квартире или в доме можно, применив один из подручных способов. В арсенале многих хозяек имеется огромное количество компонентов, которые при умелом пользовании помогают избежать проблемы. Если вы забыли о профилактике, то можно воспользоваться одним из нескольких способов, предложенных ниже.

С посуды

Для того чтобы убрать характерную вонь со сковороды, кастрюли или в духовке, после термической обработки тушки, можно использовать доступные адсорбенты. В этом главным помощником станет обычная поваренная соль. Ее главное свойство – впитывание разного рода ароматов вместе с влагой.

После жарки сковороду промывают под холодной проточной водой с применением большого количества моющего средства. Затем в сухую посуду насыпают такой объем соли, чтобы она легла ровным слоем в один сантиметр на дно сковороды. В таком виде посуду ставят на огонь, накаляют солевой порошок, а после выключают плиту и оставляют сковороду до полного остывания.

Горчица

Еще один действенный способ – применение горчицы. Лучше, если это будет не привычная каждому острая паста, а сухой порошок. Небольшое количество порошка растворяют в теплой воде для приготовления кашицы, а после обрабатывают кастрюли и другие кухонные принадлежности, в том числе обеденные тарелки, мясорубки, чашу мультиварки и прочую утварь.

Основное преимущество горчичного порошка – полная экологичность и безопасность. Горчица не только впитает неприятные ароматы, возникшие при готовке, но и продезинфицирует поверхность.

Возможно применение сырого лука или картофеля, растительного масла или пива. Этими средствами просто протирают загрязненную поверхность и промывают под большим количеством воды.

С рук

Вонь может въедаться не только в кухонные принадлежности, но и в кожу рук того человека, который продукт готовил. Пользоваться резиновыми или латексными перчатками, попросту неудобно, из-за особенности обработки рыбной тушки. Поэтому после готовки, срочно приходится выяснять, как удалить запах рыбы с рук.

Стоит отметить, что химия для устранения неприятности, должна быть не только эффективной, но и безопасной. И тем более ни в коем случае, не должна повредить кожу, оставив ожоги. А потому лучше воспользоваться «съедобными» подручными средствами в виде лимона, столового 9%-го уксуса, светлого пива.

Лимон

Долькой лимона нужно протереть руки, а после дождаться, пока они высохнут сами. После, руки промывают под холодной водой. К слову, чтобы сама тушка не так сильно пахла, ее можно сбрызнуть соком лимона за десять минут до начала жарки или при варке. В этом случае процесс приготовления блюда будет ощущаться только в пределах кухонного помещения, а не по всей квартире.

Уксус является одним из самых эффективных вариантов в борьбе со смрадом рыбки (копченой, соленой или сырой) от рук . Столовую ложку разводят в литре кипяченой воды. В этом растворе промывают руки и полки холодильника, где лежал продукт.

Обратите внимание на то, что в стремлении убрать аромат рыбки с рук не стоит вымывать их под горячей водой. Дело в том, что высокая температура только «впечатает» вещества в кожу.

С одежды и кухонных полотенец

Пропитываются ароматами на кухне не только полотенца, но и занавески, фартуки и другие ткани в комнатах. Порой вывести вонь практически невозможно даже после нескольких стирок, перебить ее нереально, придется искать варианты.

Если прошло много времени и вонь так и не отстиралась, то могут потребоваться дополнительные действия. Перед стиркой все пораженные вещи замачивают в большой концентрации хозяйственного мыла. Брусок предварительно натирают на терку и используют как главный инструмент для борьбы со зловониями на одежде.

Все замоченные вещи необходимо оставить в таком положении минимум на один час. Кроме хозяйственного мыла, чтобы отбить «рыбное амбре», рекомендуем использовать столовый уксус или сок цитрусовых, например, лимона. Однако, эти вещества в некоторых случаях способны отбеливать ткани, а потому их можно добавлять только к белым вещам. Сильно загрязненные вещи замачивают в моющем средстве для посуды. Их основное достоинство – образование большого количества пены.

Вместо обычного ароматизированного порошка, во время цикла стирки используют пищевую соду – стакан соды добавляют в отсек для порошка.

С шубами, дубленками, кожаными изделиями, лучше сразу обратиться в химчистку, самостоятельное выведение может обернуться потерей товарного вида дорогостоящего гардероба.

С мебели и ковров

Хуже дела обстоят, если запахом тины и несвежих морепродуктов пропитались ковер и мягкая мебель. В отличие от одежды, качественно постирать последние не выходит из-за того, что обивка с дивана слишком долго сохнет и трудно снимается, что уж говорить о больших коврах.

Даже дорогая покупная химия не всегда помогает в решении этой проблемы. Тот же «Ваниш», не всегда оправдывает свою стоимость, оставляя хозяевам дурно пахнущие пятна.

А потому для кушеток, соф, а также и другой мебели можно использовать столовый уксус, соду, крахмал и даже обычный черный чай.

Инструкция

Уксус разводят в воде, а полученным раствором протирают большой кусок ткани. Это может быть простынь или старое одеяло. После, мокрой тканью накрывают диван и слегка прижимают к обивке. Кислота проникает в верхние слои обивки, удаляя загрязнение и рыбную вонь.

Способы устранения

Прежде чем выяснить, как избавиться от запаха в посуде, в холодильнике и на руках, предлагаю применить советы, которые помогут уменьшить распространение неприятного аромата.

• Накрывайте рыбу.
  Старайтесь не хранить рыбу в открытом виде в холодильнике. Всегда заворачивайте ее в фольгу или складывайте в герметичный контейнер.

• Отдельная доска для разделывания рыбы.
  На разделочной доске скапливается много рыбных отходов, поэтому рекомендую обзавестись отдельной доской, которая будет предназначаться только для разделывания рыбных деликатесов. Желательно выделить не только отдельную доску, но и специальный разделочный нож.

• Сразу вымыть предметы, контактировавшие с рыбой
  . Мыть всю кухонную утварь, контактирующую с рыбой, необходимо сразу же, не откладывая на потом.
• Сухие руки в перчатках.
  Руки пахнут рыбой в основном из-за того, что влажная кожа легко впитывает едкие запахи. Рекомендую надевать кухонные перчатки (пример на фото ниже).

• Маринование.
  Чтобы рыба не источала неприятный аромат при жарке, ее необходимо предварительно замариновать (в уксусе или в пиве).

Избавляемся от неприятного запаха с посуды и рук: 6 методов

Как удалить запах с посуды и рук:

Изображение	Инструкция
Способ 1. Лимон + соль С кожи рук : потрите дольки лимона между пальцев, смойте водой. С посуды : посыпьте поверхность солью, а затем протрите необходимый участок срезом половинки лимона.
Способ 2. Горчичный порошок Если в кастрюле долго лежала рыба, засыпьте ее дно горчичным порошком и оставьте на 30 минут. После тщательно промойте емкость.
Способ 3. Пиво Убрать запах рыбы с рук можно, ополоснув их темным пивом. В завершение обязательно нужно вымыть ладони с мылом. Особо эффективно этот метод удаляет аромат копченой и вяленой рыбы.	Способ 4. Моющее средство Используя моющее средство для посуды с запахом лимона, можно легко устранить неприятный аромат. Главное, использовать горячую воду.
Способ 5. Сырые овощи Отрежьте несколько ломтиков сырого картофеля (моркови или лука). Натрите срезами зловонные поверхности. Затем сполосните сначала в холодной воде, после — в горячей с моющим средством.
Способ 6. Соленая вода Вскипятите воду и добавьте в нее 3 ст. л. соли. Горячей водой помойте посуду и руки. Такой метод отлично работает с очисткой разделочных досок. Устраняем запах в помещении: 5 методов Избавиться от аромата жареной рыбы в помещении довольно просто. Итак, в таблице есть несколько способов, как освежить запах в квартире: Изображение Описание Метод 1. Уксус Вскипятите в чайнике воду. Добавьте в нее пару столовых ложек 9% уксуса. Подождите пока выделяемый аромат распространится по кухне. Метод 2. Гвоздика + лимон Разрежьте 2 лимона напополам. Вставьте в места срезов сухую гвоздику. Положите лимоны в кипящую воду и дайте провариться 5–10 минут. Метод 3. Жареные кофейные бобы Отлично освежает воздух аромат жареных кофейных зерен. Пожарьте пригоршню бобов на сковороде и запах рыбы исчезнет. Метод 4. Апельсиновая корка Сожгите высушенные апельсиновые корки, после — проветрите помещение. Будьте осторожны, корки легко воспламеняются и очень быстро сгорают.
Метод 5. Влажная уборка Можно устроить влажную уборку с использованием любого вкусно пахнущего моющего средства.

Освежители воздуха не смогут устранить специфический рыбный аромат. Не рекомендую их применять, особенно если учесть, что цена подобных ароматизаторов искусственно завышена.

Удаляем аромат рыбы с одежды: 3 рецепта

Я знаю еще несколько способов, которые смогут устранить рыбный запах с одежды:

Изображение	Описание
Рецепт 1. Вода + уксус Разведите 100 мл уксуса в 5 л. воды. Замочите вещь в растворе. Тщательно выполощите и высушите.
Рецепт 2. Пароочиститель Если у вас есть отпариватель, вам крупно повезло. Пройдитесь струей пара по всей поверхности изделия.
Рецепт 3. Моющее средство для посуды Разведите в теплой воде немного моющего для посуды. Окуните вещь в полученную густую пену на 30 минут. Обильно промойте под проточной водой и высушите.

Профилактика

Существует несколько секретов, которые позволяет успешно минимизировать запах не только в помещении, но и в холодильной камере (морозилке). Для этого свежие или мороженые морепродукты не нужно хранить в открытом виде, а только завернутыми в фольгу. Упаковка должна быть максимально герметичной.

В готовке первое и главное правило – в разогретое растительное масло, подготовленное для жарки рыбы, нужно положить разрезанный на небольшие части картофель или лук. Если данных овощей не оказалось под рукой, допустимо использование лимонного сока или хотя бы цедры от цитрусовых. Сок вливают в масло небольшими порциями, а потом на несколько секунд закрывают тару крышкой.

Если из рыбешки планируется приготовление ухи, то в бульон добавляют немного коровьего молока. Жидкость нейтрализует зловония, которые после не распространяются по всей квартире. Каждый знает, что при готовке блюд запах распространяется не только на всю квартиру, но и по вытяжным каналам в подъезд и к соседям.

Чтобы рыбой не пропитывался противень, лучше приобрести отдельную деку именно для этих блюд. Таким образом, дальше этого предмета вонь не распространится. После разделки тушки все ножи, разделочная доска и другие предметы тщательно промывают под водой с добавлением моющего средства.

Уборка кухни не занимает много времени, но если вы любите рыбные блюда и готовите их на постоянной основе, протирание рабочих поверхностей и мытье полов с использованием бытовой химии обязательно для поддержания комфортной атмосферы в помещении.

Как убрать запах рыбы

Откройте окна

При приготовлении рыбного блюда старайтесь на кухне держать все окна и двери открытыми. Циркуляция воздуха проветрит квартиру. Можно также воспользоваться вытяжным вентилятором.

Избавьтесь от источника запаха

После приема пищи, ее остатки плотно заверните и храните в холодильнике. Посуду помойте, мусор, по возможности, сразу же вынесите из квартиры. Протрите кухонные поверхности лимонным соком или уксусом.

Сварите кофе

После приготовления рыбы, сварите чашку кофе, чтобы наполнить квартиру приятным ароматом. В кофе можно добавить немного корицы, мускатного ореха и другие специи.

Позаботьтесь о выпечке к чаю

Этим вы решите две проблемы – порадуете семью вкусным, источающим при выпечке на всю квартиру аромат, тортиком или печеньем, а также избавитесь от запаха рыбы в квартире.

Приготовьте ароматное попурри

Это безвредный и издающий сильный аромат освежитель воздуха, сделанный своими руками.

• Вскипятите воду;
• Добавьте цитрусовые корки, гвоздику, мускатный орех и палочку корицы;
• Томите попурри на медленном огне в течение часа, добавляя по необходимости воду.

Используйте уксус

Чтобы уменьшить запах рыбы при ее приготовлении, рядом с плитой поставьте небольшую миску с уксусом на несколько часов. Уксус поглотит рыбный запах, придаст комнате аромат чистоты и свежести. В уксус также можно добавить сок из лимона или апельсина. Кроме того, сразу же после приготовления рыбы, прокипятите в течение нескольких минут 3 столовые ложки уксуса с 1 стаканом воды. Кислые газы нейтрализуют щелочные молекулы, которые составляют рыбный запах.

Попробуйте ароматические свечи

Это также эффективный и доступный способ нейтрализации запаха рыбы. Предпочтение следует отдавать свечам, изготовленным из сои и пчелиного воска. Их стоимость немного выше парафиновых, зато вред для здоровья отсутствует.

Поджарьте яблоки

Попробуйте следующий способ уменьшить рыбный запах. Нарежьте тонкими дольками несколько яблок и поджарьте их на сковородке в течение нескольких минут. Уловка снизит запах рыбы до минимума, не добавляя яблочный вкус готовой пище.

Отварите цитрусовые

Прокипятите апельсиновую кожуру, грейпфрутовую и лимонную после приготовления рыбы. Цитрусовый запах перебьет рыбный и придаст помещению приятный и свежий аромат.

Видео

Рыбный ужин уже давно съеден, а на руках все еще остается неприятный запах рыбы? Душок особенно интенсивен, если приготовлением пищи занимались именно вы. Руки могут пахнуть рыбой и после рыбалки. В любом случае, после рыбы руки имеют неприятный специфический запах, который напоминает о своем источнике. После рыбы пахнет все – руки, посуда и даже морозильная камера, где хранился продукт. Но не стоит отчаиваться и из-за этого отказываться от любимого деликатеса. От запаха рыбы вполне можно избавиться.

Как избавиться от запаха свежей рыбы на руках

1. Лимон.
   Самый простой способ избавиться от запаха – это потереть руки долькой лимона. Достаточно будет даже цедры. Если лимона под рукой нет, можно воспользоваться лимонной кислотой. Растворите порошок в небольшом количестве воды и промойте раствором руки.
2. Уксус.
   Это еще одна кислота, которая способна избавить ваши руки от неприятного запаха. Налейте в глубокую миску столовую ложку уксуса и ополосните им руки. Так же можно поступить и во время приема гостей. Перед рыбным ужином приготовьте уксусный раствор и предложите гостям ополоснуть руки, чтобы после трапезы не было неприятного запаха. Однако помните, что, если на коже рук есть раны или ссадины, вы можете почувствовать нестерпимое жжение. К тому же, уксус в большой концентрации сушит кожу.

Эти нехитрые способы помогут вам избавиться от неприятного запаха в считанные минуты.

Выводы

Теперь вы вооружены способами, которые помогут с легкостью устранить рыбный запах с различных поверхностей. Видео в этой статье докажет, это можно сделать быстро и просто! Если у вас возникнут сложности — обращайтесь в комментарии, помогу советом.

Некоторые блюда, даже самые вкусные, могут оставлять неприятный запах в процессе приготовления. Рыба как раз к ним и относится. Удовольствие от употребления рыбы омрачает ее устойчивый характерный аромат по всему жилищу. Чтобы его избежать, важно знать, как избавиться от запаха рыбы в квартире и наслаждаться ее вкусовыми качествами в полную силу, не испытывая никаких негативных эмоций.

Как избавиться от запаха копченой рыбы

Истинное удовольствие – пить вкусное холодное пиво вприкуску с мясистой копченой рыбой в веселой компании. Однако все омрачается запахом, который остается после посиделки. Запах копченой рыбы так сильно въедается в кожу рук, что его отголосок можно учуять даже через несколько дней. Неужели нужно отказывать себе в приятном проведении вечера, если завтра с утра на работу? Ни в коем случае! От запаха копченой рыбы на руках можно избавиться в считанные секунды.

Для начала ополосните руки в пиве. Просто налейте немного жидкости на руки и протрите ладони с обеих сторон. Пиво нейтрализует неприятный запах полностью. После этого вам останется только промыть руки с мылом холодной водой, чтобы не чувствовать вообще никакого аромата. Если запах стал гораздо менее интенсивным, но не ушел полностью, просто повторите процедуру.

Как избавиться от рыбного запаха во время приготовления

Перед тем, как готовить рыбу, нужно смочить руки в холодной соленой воде, лимонном соке или уксусе. Чтобы рыба не источала сильный запах при жарке, можно в той же сковороде пожарить несколько кусочков картофеля ил репчатого лука. Если запах идет от бульона, добавьте в него немного молока. Молоко отлично избавляет от запаха, не подавляя вкус самой рыбы.

Если после приготовления рыбы воняет кастрюля, нужно наполнить ее водой, добавить туда немного лимонного сока или уксуса и прокипятить. Если запах стоит в помещении, нужно посыпать газовую плиту крупной солью и положить около конфорки кусочек цедры апельсина. Стойкий запах рыбы в кухне можно устранить, прокалив на сковороде несколько зерен кофе. Он не только подавляет рыбный запах, но и придаст помещению легкий кофейный аромат.

Если неприятный запах рыбы остался на тарелках и ложках, его можно вывести чаем. Заварите крепкий чай и дайте ему остыть. Потом ополосните посуду чаем и промойте моющим средством. Отлично справляется с запахом на посуде сухая горчица. Достаточно натереть ею тарелки.

А вот убрать рыбный запах с одежды поможет предварительное ее замачивание в холодной соленой воде. Стирайте одежду хозяйственным мылом, потому что в нем много щелочи, способной справиться с неприятными запахами.

Запах рыбы на руках – не смертельное, однако очень неприятное явление. Справиться с ним проще простого — достаточно заглянуть в кухонный ящик. Наверняка там найдется средство, которое поможет вам очистить руки и придать коже приятный аромат.

Почему рыба так неприятно пахнет

Рыбный запах, который знаком каждому человеку, появляется не сразу. Когда рыба только выловлена из воды, она практически не имеет никакого запаха — можно ощутить лишь аромат того водоема, в котором она обитала. Характерный запах появляется лишь тогда, когда в ней начинаются процессы разложения, и чем активнее протекают эти процессы, тем сильнее пахнет рыба. Однако наличие «душка» еще не означает, что рыба непригодна для употребления в пищу. Это связано с особенностями строения организма морских обитателей, от которых происходит три основных причины появления запаха:

1. Белки, которые входят в состав мяса рыбы отличаются от тех видов белков, которые содержатся в мясе наземных животных. Они разлагаются намного быстрее, поэтому и продукты разложения, такие как аммиак и соединения серы, обладающие резким неприятным запахом, образуются уже через несколько часов после извлечения рыбы из воды. Кроме того, для бактерий, находящихся в рыбе и вызывающих разложение белков, даже холод не помеха, поскольку холодная морская вода является привычной средой их обитания. Поэтому для предотвращения процесса разложения мясо рыбы хранят при более низкой температуре, чем мясо наземных животных.

2. Многие виды рыб являются хищниками и питаются своими собратьями, гораздо меньшими по размеру. В связи с этим пищеварительная система рыб вырабатывает большое количество энзимов, помогающих переваривать другую рыбу. Если после вылавливания часть энзимов оказывается на теле рыбы, то со временем они начинают переваривать ее снаружи, что также вызывает неприятный запах разложения. По этой причине рыбу рекомендуется выпотрошить после поимки как можно быстрее.

3. Неприятным запахом обладают жирные кислоты, которые появляются при окислении ненасыщенных жиров. Таких жиров в мясе рыбы содержится гораздо больше, чем в мясе наземных животных и окисляются они на воздухе намного быстрее, чем насыщенные жиры.

Источник