Как избавиться от глюкозной зависимости

Как избавиться от сахарной зависимости, не исключая сладкое из своей жизни?

Перед тягой к сладкому, как известно, очень сложно устоять и кажется, что избежать этого невозможно.

Вероятнее всего, вы слышали и о том, что сахар вызывает большую зависимость, чем кокаин. Классическое исследование, описанное в американском журнале «PLoS ONE» выявило, что 94% крыс выбрали искусственно подслащенную воду вместо кокаина. Возможно, будет преувеличением сравнивать в одинаковой мере влияние конфет и кокаина на организм человека, но всё же, сахар является той спичкой, которая, загораясь, увеличивает выработку дофамина, разжигая тот самый центр удовольствия в нашем мозгу ровно также, как это делает кокаин.

«Наш организм нуждается в углеводах, чтобы функционировать, поэтому вполне естественно, что наши тела жаждут их в виде сахара», — утверждает Вера Тарман, доктор медицинских наук, автор книги «Вся правда о зависимости от еды» и медицинский директор крупнейшего канадского центра по лечению алкогольной и наркотической зависимости.

Как известно, в небольших дозах сахар содержится даже в овощах и фруктах, и в таком виде он невероятно полезен для нашего организма.

Проблема лишь в том, что из-за обработки пищевые продукты содержат концентрированное количество этого самого натурального подсластителя. Это означает, что содержание нужных нашему организму веществ в каких-либо продуктах увеличивается в несколько раз, вызывая при этом не столько удовольствие, сколько привыкание. Это все равно, что сравнивать с южноамериканцами, которые жевали листья кока на протяжении многих веков, причем само растение не было проблемой, пока концентрированная его версия, а именно кокаин, не нанес удар по всему мировому рынку.

«Когда ваши пристрастие к сладкому от простого влечения перерастает в одержимость, вы можете попасть на крючок» — говорит доктор Тарман. Признаки привыкания такие же, как при наркотической зависимости, то есть вы не думаете ни о чем, кроме еды, чувствуете, что не в силах остановиться, даже если ощутимо переедаете, либо начинаете прятать еду, чтобы никто об этом не знал.

«Однако сахар также может стать проблемой, если вы употребляете его просто в силу привычки» — считает врач-диетолог, магистр наук, представитель Американской академии питания и диетологии, доктор Тамара Мэлтон. По ее мнению, это такая форма зависимости от сахара, при которой люди чувствуют необходимость съесть что-нибудь сладенькое после еды, так как у них нет чувства завершённости, словно они и не ели вовсе.

Даже при нормальном весе злоупотребление сладким может нести за собой ряд негативных последствий. Это может привести не только к проблемам с сердцем, но и вызывать головную боль, вздутие живота и упадок сил.

Как отказаться от сладкого правильно?

Доктор Тарман также утверждает, что «если вы хотите добиться долгосрочных результатов, то резкое прекращение употребления сахара — единственно верное решение проблемы, так как, имея даже одну конфету, вы всегда захотите съесть и вторую». Он предупреждает, что первые пять дней будут очень сложными, возможно, будут даже сопровождаться бессонницей и раздражительностью. На второй неделе все эти симптомы пройдут, а на третьей вы уже не будете скучать по сладкому.

Начать нужно с того, чтобы исключить все сладкие продукты из своего рациона, в том числе и скрытые источники, содержащие сахар: обезжиренные заправки для салатов, фруктовые и овощные соусы, йогурт с добавками. На этом корабле важно присутствие всех членов семьи на борту, чтобы он не потонул. Ведь, если сладкое любите вы, то, скорее всего, они тоже от него не откажутся. По мнению доктора, когда желание съесть что-то сладкое вас одолевает, отличным решением будет жвачка или просто чай.

Если же намечается какое-либо торжество, например, день рождения, вам стоит задержаться на работе, как один из вариантов, и пропустить церемонию разрезания праздничного торта, дабы избежать искушения. А вместо того, чтобы пить сладкий кофе с конфетой во время перерыва, предложите своим коллегам прогуляться на свежем воздухе.

Эмоциональный настрой играет очень большую роль в преодолении желаний.

Пообещайте себе, что за 5 минут, пока вы будете себя всячески отвлекать, тяга к сладкому пройдет. А за это время постарайтесь делать что-то веселое, чтобы весь негатив растворился. Сделайте приятное другому человеку, послушайте любимую музыку или же просто выговоритесь другу.

Если вы чувствуете, что ваша сила воли истощается, напомните себе, почему вы решили прекратить употребление сахара, стимулируйте себя постоянно. Если причина в лишнем весе – сфотографируйте себя и храните все фото, тогда наглядный пример всегда будет перед глазами.

Резкий отказ от сладкого может показаться невозможным, но вполне реальным и эффективным. Через несколько недель ваши вкусовые рецепторы будут распознавать пищу по-другому и то, что вам нравится сейчас, уже не будет казаться таким же аппетитным. Доктор Тарман говорит: «У свободы прекрасный вкус — у свободы от одержимости».

Источник

Нутрициолог объяснила, как избавиться от тяги к сладкому за полгода

Отказаться от пирожных и конфет непросто даже тем, кто славится силой воли. Привычка посидеть за чаем со сладостями – главный враг хорошей фигуры. Выясняем, как отказаться от приторных десертов.

С чего начнем?

Не так-то просто избавиться от пристрастия к сладкому, если задаться целью похудеть или поправить здоровье. Можно часами изнурять себя в тренажерном зале, вставать ни свет ни заря на пробежку, но потерпеть поражение перед витриной с пирожными.

Нутрициолог Нонна Ковалевская отмечает, что победить сахарную зависимость возможно, но необходимо иметь большую мотивацию и терпение. В первые дни отказа от сладкого может ухудшиться работоспособность, появиться сонливость и раздражительность. «Но есть и хорошая новость: вкусовые «сладкие» рецепторы перестраиваются достаточно быстро – уже через неделю происходят изменения в их структуре. А через 21 день появятся первые зачатки привычки обходиться без сладостей», – комментирует эксперт.

Между тем для поддержания организма в этой нелегкой борьбе необходимо запастись белково-жировыми перекусами. Нутрициолог рекомендует обратить внимание на авокадо, оливки, домашний урбеч, тыквенные семечки, лен, чиа. В рацион надо включить орехи, такие как бразильский и грецкий, а также миндаль. Пережить трудный период поможет жирная рыба семейства лососевых, причем так называемого дикого вылова, пойманная в естественной среде, где она питалась натуральным кормом.

Скорая помощь сладкоежке

В минуты «сладкого приступа» нутрициолог рекомендует отдавать предпочтение жирным продуктам с клетчаткой. «Жиры обеспечат энергией и сытостью, а клетчатка нормализует уровень сахара в крови, повысит мозговую активность и улучшит работу желудочно-кишечного тракта», – разъясняет эксперт.

Также нутрициолог рекомендует постараться исключить из рациона продукты, в составе которых содержится скрытый сахар или его заменители. Для этого следует внимательно читать этикетку товара. По словам Нонны Ковалевской, популярные продукты с сахаром – это каши, мюсли, макароны, цельнозерновой хлеб, обезжиренные молочные продукты (творог, кефир, йогурт), суши, соки, готовые смузи, холодный чай, готовые супы и вторые блюда, заморозки, мясные полуфабрикаты и колбасные изделия. Опасность таят консервированные фрукты, овощи, салаты, а также соусы – майонез, кетчуп, горчица.

Специалист обращает внимание, что к заменителям сахара относятся ксилит, сорбит, патока, меласса, кукурузный сироп и сироп топинамбура, тростниковый сок, нектар агавы, а также все, что заканчивается на «-оза»: сахароза, мальтоза, глюкоза, фруктоза, декстроза, сукралоза.

Могу сказать «прощай»

И все-таки совсем без десертов трудно было бы пережить разлуку с сахаром. На помощь приходят полезные лакомства – сухофрукты и ягоды. По мнению эксперта, сухофрукты – здоровый перекус и прекрасный источник энергии за счет высокого содержания углеводов и калорий. Поэтому употреблять их необходимо в ограниченном количестве и только после основного приема пищи, чтобы избежать скачка глюкозы в крови. Так, несколько кусочков кураги, чернослива или сушеных яблок можно добавлять в кашу или травяной чай.

Нутрициолог гарантирует, что примерно через месяц после отказа от сахара мы заметим, как изменилось наше отношение к нему. Даже любимая некогда шоколадка покажется слишком приторной – хватит нескольких кусочков, а не целой плитки, как несколько недель назад. Это происходит потому, что вкусовые рецепторы уже обновились. Уже через 2–3 месяца можно спокойно пройти мимо витрины с любыми сладостями. Все равно конфетам мы уже предпочтем овощи и рыбу, причем без ущерба хорошему настроению.

По мнению Нонны Ковалевской, чтобы избавиться от пищевой зависимости, потребуется полгода, максимум – год. Благодаря изменению системы питания можно будет держать под контролем свои желания. Да и тяга к сладкому пропадет.

Источник

Как избавиться от сахарной зависимости: подробная инструкция

Что бы такого съесть, чтобы похудеть? Или, например, чем заменить сахар, чтобы не было мучительно больно смотреть на себя в зеркало? Рассказываем о сладких альтернативах, которые помогут вам избавиться от сахарной зависимости.

Люди, которые не хотят брать на себя ответственность за свое здоровье, говорят: «Вы все равно умрете». Люди-гедонисты твердят: «Я не хочу ограничивать себя в чем-то или разрушать свою жизнь. Я хочу получать удовольствие от еды». Да, это верно, жить надо с радостью, но качество старения точно будет ухудшаться. А это совсем не то, к чему вы стремитесь, чтобы не зависеть от лекарств, «не рассыпаться» от боли при отсутствии физической активности и сохранять на высоком уровне свои умственные способности. Как не быть сахарным наркоманом, расскажем в этой статье.

Вредная пища и злоупотребление алкоголем – это вид наркомании. Первая мысль, которая приходит нам в голову, когда мы хотим есть или у нас стресс— поесть сладкого. Потому что этот процесс приносит ощущение облегчения. Такой вид наркомании входит и в привычную для нас деятельность (например, азартные игры, секс, шопинг, бокс). И какое-либо вещество или средство (например, алкоголь, нездоровая пища, отпускаемые по рецепту лекарства, марихуана, кокаин) человек употребляет, чтобы почувствовать облегчение. Значит, еда в данном случае имеет больший контроль над человеком, чем человек – над ней.

Другими словами, несмотря на первоначальное облегчение, в долгосрочной перспективе есть неблагоприятные последствия. Действительно, так и сахарная зависимость влияет на обычные жизненные обязанности, такие как работа, отношения или поддержание здоровья. Есть два способа стать на путь изменений: либо вы стремитесь быть тем, кем хотите быть, либо идете на дно, но потакаете своим желаниям. Точно так же с сахарной зависимостью.

Выбор есть?

Выбор питания без сахара – верный, особенно если у вас есть хроническое заболевания.

Чем больше ваше тело содержит токсинов, тем больше требуется времени для детоксикации. Вы должны взять на себя ответственность за то, что здоровье – это выбор.

Прием лекарств, отпускаемых по рецепту, является просто средством для залечивания симптомов и продолжения неправильного образа жизни. Но если ваше тело прислушивается к вам, оно должно следовать верным рекомендациям.

Постепенно убираем зависимость от сахара

• Чем заменить хлеб и макароны?

Вместо макаронных изделий вы можете употреблять зерна без клейковины (басмати – коричневый рис, просо, гречку) или бобовые (бобы, чечевица, нут). Вместо хлеба вы можете купить муку, приготовленную из зерен без клейковины, бобовых или орехов и легко спечь свой хлеб.

• Что есть, если я люблю подсластить завтрак?

Если вы хотите питаться как французы: кофе и круассаны на зватрак, забудьте. Эта нация все же соблюдает много ограничений в еде, кроме такого фривольного питания. А если у вас предрасположенность к молочнице, сахар и сладости абсолютно не допускаются в меню. Завтрак – это такой же прием пищи, как и другие, поэтому вы можете съесть те же продукты, что на обед и ужин. Избавьтесь от сахарной зависимости, например, несладким крекером, с семечками и кунжутом.

Чтобы подсластить еду, вы можете использовать орехи кешью или сухофрукты – инжир, урюк, курагу (до 3-4 шт. в день), которые содержат глюкозу и фруктозу.

Время от времени хорошо использовать натуральный подсластитель стевию.

• Что, если я иногда обманываю себя?

Если вам действительно нужно поесть, избавьте себя от сахарной зависимости. Во всем мире растет количество здоровых ресторанов. Большинство из них – это вегетарианские рестораны. Зайдите в Google, чтобы найти их в своей местности. Побалуйте себя визитом туда, где вам приготовят правильную пищу.

Если вам нужно пойти в традиционный ресторан, старайтесь избегать по крайней мере худших продуктов и ограничивать все остальные. Иногда, например, если вы часто путешествуете, у вас нет альтернативы. Если вы здоровы, тело может фильтровать вредные продукты питания интуитивно. Но если у вас есть аутоиммунное заболевание, постарайтесь избегать сахара любой ценой.

Да отказ от сахара требует упорства, дисциплины и признания того, что здоровье – это выбор.

• Могу ли я вернуться к прежней диете, когда я начинаю правильно питаться?

Да! Вы свободны. Можете делать все, что захотите. Но если вы хотите оставаться здоровыми, тогда нет, вы не можете.

• Всегда ли я должна готовить себе еду самостоятельно?

Если в вашем районе нет «здоровых» кафе или домашней кухни наподобие «Пузатой хаты», или магазинов кошерной еды, да, вы должны всегда готовить себе еду. Нет иного пути.

Да, вы должны потратить время на приготовление дома еды. Не покупайте какую-либо переработанную пищу или фастфуд. Однако, конечно же, есть много продуктов, которые уже готовы к употреблению: фрукты, орехи, семена и овощи.

Как преодолеть сахарную зависимость

Вы – пожизненный сладкий наркоман? Не можете закончить прием пищи без чего-нибудь сладкого? Плохо. У желудка есть «резервный бак» исключительно для сладостей? Не смешите. Конечно, у вас много места для десерта на 800 калорий. А вкусовые рецепторы не различают, настоящая ли это глюкоза, фруктоза или сахар, или его ударная доза.

Тяжесть зависимости от сахара появляется и после покупки вкусного фраппе или айс-кофе, да и вообще просто во время стресса или любого переживания. Сигаретка, кофе – и вот тебе сахарная зависимость.

Но есть чудесная новость для вас. Как и любая зависимость, сахарная зависимость может быть преодолена. В отличие от наркомании, вам не нужно есть сахар ложками. Количество сахара, которого мы хотим, обусловлено пищевой промышленностью и нашим выбором продуктов питания.

Что касается пищевой промышленности, в течение многих лет к продуктам добавлялось большее количество сахара. Даже если ваша диета не изменилась через 20 лет, вы, несомненно, едите больше сахара, а это значит, что вы, вероятно, предпочитаете сладости, даже не осознавая этого. Пищевые компании знают это, они полагают, что если они могут заставить вас «зацепиться» за свой продукт, добавив тонны сахара (больше, чем у конкурента), вы будете лояльным клиентом. Это все вы потом увидите на своей фигуре, каким бы это ни казалось фейком.

Также это может сказаться и на других функциях – бесплодии, раннем старении. Подумайте о продуктах, доступных вам в детстве. Как и многие семьи, мы регулярно ели десерт после обеда (первое, второе и компот) и именно поэтому мы буквально жаждем сахара, пребывая в зависимости. Ваши текущие привычки в еде сильно зависят от этого продукта под названием сахар.

Так же, как наш вкус был обусловлен сахарной зависимостью, так же мы можем его изменить, уменьшив потребление. Процесс довольно прост. Если вы много раз едите, ваша потребность в еде увеличится, даже если вам не понравится эта еда сразу. Так мы попадаем в зависимость и с сахаром – мы создали для него слишком большой аппетит. Чтобы его уменьшить, мы должны этот процесс воссоздать в обратном порядке. Некалорийные подсластители, кстати, тоже сладкие, иногда даже слаще сахара. Использование некалорийных подсластителей вместо сахара не уменьшат вашу сахарную зависимость, а увеличат.

Способы не зависеть от сахара

На примере кофе. Если вы ежедневно кладете много сахара в кофе (или чай), вы можете использовать это как возможность натренировать свое нёбо. Потом тренировка даст возможность предпочесть класть его меньше. Сколько пакетов или чайных ложек сахара / подсластителя вы используете? Вычтите один. Кофе или чай не будет таким же сладким, но продолжайте так пить его в течение двух-трех недель или пока вы не привыкнете к этой дозе. Как только привыкнете к этому уровню сладости, уменьшите количество сахара еще на одну чайную ложку – 0,5 ч. л., и просто продолжайте повторять процесс, пока не хватит только 1 ч. л. (или 0). Ключевым моментом здесь является сокращение сахара понемногу. Я дошла до пол чайной ложки. Сделать глоток кофе с двумя теперь слишком сладко для меня. Мне потребовался месяц, но я сделала это. Некоторые люди предпочитают брать с собой термос. Если вы можете сделать это, заварив чай или кофе с нужным количеством сахара или без него, здорово.

Пейте не сладкую воду, а чистую воду с медом и соком лимона. Как только рука тянется за «Колой» или «Живчиком», не говоря уже о сладких энергококтейлях, спрячьте ее в карман. Пейте воду, где сахар заменен разбавленным в ней медом, а для создания эффекта коктейля положите туда еще лимон или лайм ( добавьте его сок).

Разбавляйте свою сладкую газировку или промышленный сок водой. Если вы пьете негазированные напитки, такие как сок или лимонад, я предлагаю разбавить их, добавив больше воды, чем обычно. Постепенно увеличивайте соотношение воды и напитков, чтобы отдалить себя от сахарной зависимости.

Альтернатива перекусам. Такая концепция применяется для сладких перекусов. Выясните, сколько граммов сахара и сколько калорий в ваших перекусах (йогурт, гранола и др.). Найдите аналоги, содержащие меньше сахара и меньше кДж. Например, сладкий йогурт замените турецким или греческим. Опять же, остерегайтесь искусственных подсластителей. Они могут на вкус быть даже слаще, чем сахар, даже если они содержат меньше граммов сахара. Это увеличит ваше желание съесть тортик или пироженко, а не уменьшит его. Можно в перекус включать некоторые закуски, вообще не содержащих сахаров в своем составе (миндаль, сыр, хумус), чтобы перейти на несладкие полноценные перекусы.

Подписывайся на наш Viber и не пропускай самые полезные материалы от Beauty HUB !

Источник