Как избавиться от мухомора

Мухомор красный

Красная шляпка словно сигнализирует об опасности мухомора, а характерные белые пятнышки на ней не позволяют спутать этот гриб с другими. Мухомор красный – очень необычный гриб. В Азии и многих странах Европы он издревле использовался как лекарственное средство, а в некоторых регионах и поныне верят в магические силы мухоморов. Это, пожалуй, самый известный галлюциногенный гриб, который может вызывать сильные отравления.

Общая характеристика

Мухомор – ядовитый галлюциногенный гриб, который в микродозах обладает лечебными свойствами, а в больших количествах является смертельно опасным. Мухоморы распространены в лесах Европы, Азии, Северной Америки. Особенно много «волшебных грибов» в Сибири и на Британских островах. В давние времена пропитанные медом или молоком мухоморы оставляли на окнах, как защиту от насекомых. Отсюда и название этого яркого гриба.

Мухомор красный представляет семейство Amanita, к которому принадлежат смертельно опасные бледные поганки и биспоригеры. Этот яркий гриб хорошо переносит холод. Он появляется в лесах в июле и плодоносит вплоть до заморозков. Чаще всего мухоморы растут в симбиозе с березами, соснами, елями, пихтами. Их яркая шляпка с белыми крапинками-бородавками может вырастать до 8-20 см в диаметре, а под ней четко видны широкие белые пластинки. Ножка у мухоморов белая и высокая (от 5 до 20 см), у ее основания почти всегда есть кольцо. Стоит отметить, что красный цвет не всегда присутствует на шляпках мухоморов: после дождя или у старых грибов яркий пигмент частично или полностью теряется.

Химический состав

Химический состав мухомора красного пока что изучен недостаточно. Исходя из той информации, которой обладают ученые сегодня, можно сказать, что в составе гриба есть хитин, эфирные масла, ксантин, бетанин, холин, пигмент мускаруфин, триметиламин, путересцин, а также ядовитые алкалоиды: иботеновая кислота, мускарин, мускаридин, мусцимол. Мухомор содержит сразу несколько психоактивных веществ и все они концентрируются в шляпки гриба, а если точнее, то в ее красной пленке.

В течение многих лет активным галлюциногенным агентом считался мускарин. И только в 1960 годах два ученые из Японии и Швейцарии независимо друг от друга, но почти одновременно определили, что на самом деле галлюциногенным эффектом обладают иботеновая кислота и мусцимол. А мускарин, попадая в человеческий организм в больших количествах, может вызвать отравление, сопровождающееся резким снижением артериального давления, нарушением дыхания, сужением зрачков и ослаблением пульса. Смертельная доза мускарина содержится в 3 кг мухоморов.

Больше всего в грибе содержится мусцимола. Это главный активный ингредиент этих грибов, обладающий выраженными седативными, гипнотическими, диссоциативными и психоактивными свойствами. Для того чтобы свести к минимуму токсический эффект, грибы следует высушить. Но следует знать, что в таком виде в продукте повышается концентрация галлюциногенных веществ.

Полезные свойства

В фармакологии экстракт красных мухоморов используют для создания препаратов против ангины, эпилепсии, артрита, псориаза, дерматитов и грибков. Средства из мухоморов помогают при варикозном расширении вен, папилломах, ими лечат патологии спинного мозга, пролежни, спазмы сосудов, фурункулы. Зависимо от концентрации, лекарства с экстрактом грибов можно использовать наружно и перорально.

Пользу от красных мухоморов могут ощутить люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями. В частности есть мнение, что экстракт этих грибов благотворно воздействует на людей с ишемической болезнью сердца, гипертонией, атеросклерозом. Этот же гриб, как полагают, является полезным при сахарном диабете, импотенции. Для женского организма экстракт «волшебных грибов» в некоторых случаях также является хорошим помощником. Например, при болезненных менструациях или в период климакса.

Французские исследователи подтвердили, что правильно выбранная дозировка красных мухоморов влияет на организм как успокоительное, снижает нервозность, тревожность и уменьшает последствие стрессов. Поэтому часто добавляют экстракт гриба в препараты против бессонницы. Помимо французов, мухоморами лечатся голландцы, финны, норвежцы, британцы, японцы, итальянцы. Препараты, содержащие экстракт гриба, позволены в Новой Зеландии, Дании, Швейцарии, США и России, а вот в Австралии и Израиле использование мухоморов в медицине запрещено.

Некоторые исследователи рассматривают красные мухоморы как противоопухолевое средство. Правда, неопровержимых подтверждений этого факта в официальной науке пока нет. Кремы с экстрактом гриба полезны для лечения варикоза, артрита, артроза, остеохондроза, подагры.

Использование в альтернативной медицине

Микродозы мухоморов в альтернативной медицине используют как лекарство против нервных расстройств. Но стоит сразу же сказать, что в лечебных целях никогда не применяют сырые или специально не обработанные мухоморы. Свежие грибы содержат опаснейший яд, который губительно действует на печень.

Некоторые считают эти грибы полезными для лечения хронических головокружений, болезни Паркинсона и деменции. Кроме того, в альтернативной медицине эти красные грибы используют в качестве лекарства против нервных тиков, депрессии, для лечения церебральных расстройств.

В гомеопатии мухомор красный применяют при чрезмерной возбудимости, болезнях мочевого пузыря, спазмах в кишечнике. Такие препараты считаются полезными для женского организма в период менопаузы.

Мухомор обладает противовоспалительными, бактерицидными и антисептическими свойствами. Поэтому экстракт гриба добавляют в ранозаживляющие кремы, которые полезно использовать при ожогах, обморожениях, язвах и некоторых других кожных болезнях.

Рецепты народной медицины

Народные целители много веков используют лечебные свойства «волшебного гриба». Многие из древних рецептов сохранились до сегодня. Мы подобрали самые популярные из них. Но не забывайте, любое лекарство из мухоморов обладает токсическими свойствами. После приготовления или использования настоек надо обязательно хорошо вымыть руки. А готовые препараты следует хранить вдали от детей.

При дерматитах

Для лечения разного рода кожных заболеваний народные знахари прибегали к помощи мухоморов. Для приготовления лечебной настойки использовали не больше 5 грибочков. Их мелко шинковали и складывали на дно литровой банки. Сосуд закрывали и отправляли на 3 дня в теплое, но темное место. За это время грибочки должны пустить сок. На четвертый день в сосуд доливали водку (примерно на 1 см выше грибов) и настаивали еще 3 недели. Готовым средством протирали пораженную болезнью кожу. Нельзя наносить средство сразу на большие участки. Начинать лечение следует с маленьких участков, чтобы экстракт мухомора не вызвал аллергию.

При варикозном расширении вен

Как и в предыдущем рецепте, 5 мухоморов следует измельчить и оставить в стеклянном сосуде до образования грибного сока. Полученный сок слить, а мякоть отжать в отдельный сосуд. Выжатый из грибов сок развести теплой водой (в пропорции 1:1). Полученным средством дважды в день протирать больные места, после чего замотать эластичным бинтом. Выжатый из грибов сок можно хранить в холодильнике не дольше 4 дней. Лекарство следует разводить водой непосредственно перед нанесением на кожу.

Использование в косметологии

Экстракты мухомора, используемые в фармакологии или косметологии, практически не содержат токсинов. Они, наоборот, богаты полезными ферментами, полисахаридами и антиоксидантами, обладающими высокой биоактивностью. Экстракт мухомора красного полезен для ухода за кожей. Это средство способствует выработке коллагена и регенерации клеток кожи, делает ее упругой и эластичной, разглаживает мелкие морщины, улучшает цвет лица путем осветления пигментных пятен. Кроме того, кремы, содержащие экстракт мухомора, полезны для борьбы с целлюлитом и растяжками на коже. Кстати, избавиться от мозолей и трещин на коже ног также помогут кремы, содержащие экстракт этих грибов.

Применение в быту

Мухоморы – известное средство против любых видов насекомых. Чтобы приготовить препарат для борьбы с вредителями, следует отварить в литре воды 5-6 грибочков и полученным отваром сбрызгивать места скопления насекомых.

Как правильно собирать и заготавливать

Для лечебных целей мухоморы можно собирать и заготавливать в течение всего периода плодоношения. Лучше отдавать предпочтение небольшим грибочкам с насыщенно-красными округлыми шляпками. Собранные грибы следует разрезать на части и отправить в духовку, разогретую до 50 градусов. Большие грибы сначала можно подвялить на открытом воздухе (в течение 1-2 суток), а затем досушить в духовке.

Вред и побочные эффекты мухоморов

Мухоморы чрезвычайно токсичные. Употребление сырых грибов может вызвать отказ печени и почек, а при большой порции – летальный исход. Признаки отравления появляются через час после употребления ядовитых грибов, а своего пика достигают через 3 часа, хотя некоторые побочные эффекты могут сохраняться и в течение 10 часов. Отравление грибами сопровождается тошнотой, рвотой, поносом, сильным слюноотделением, расширением зрачков, спутанностью сознания, возбудимостью. Если человек вовремя получит медицинскую помощь, есть шанс на восстановление в течение ближайших 12 часов. При отравлении мухоморами надо как можно быстрее промыть желудок, выпить слабительное (30 г сульфата магния на 100 мл воды) и вызвать скорую помощь.

Нельзя превышать дозировку лекарств, содержащих мухоморы. Даже в микродозах средства с экстрактом гриба запрещены беременным, кормящим матерям, детям, лицам с гастритом, язвой желудка, нарушением работы печени, поджелудочной железы или двенадцатиперстной кишки.

Мухоморы в древних культурах

Сохранились древние записи, свидетельствующие о том, что древние культуры не просто знали о силе этих грибов, но и активно использовали его. Кроме того, некоторые племена применяли этот гриб в магически-шаманских обрядах. Как правило, древние цивилизации использовали галлюциногенные грибы для «странствий в мир духов». Интересно, что в германской культуре мухоморы (наряду с трубочистами, 4-лиственным клевером и подковой) считаются символом удачи.

Известно, что к помощи грибов с яркими шляпками прибегали аборигены Америки, жители Японии, Индии, Китая, народы, населявшие Сибирь и Скандинавию, древние греки. Исследователи предполагают, что викинги перед важными боями также употребляли мухоморы, которые наделяли воинов дополнительной энергией и бесстрашием.

Но древние записи свидетельствуют и о том, что даже несколько веков назад люди понимали о ядовитых свойствах мухоморов. Например, сибирские шаманы никогда не употребляли сырые мухоморы. Они кормили грибами оленей, а во время обрядов употребляли мочу животных, в которой концентрировались необходимые вещества из мухоморов.

Всем нам с детства известно, что этот яркий красивый гриб чрезвычайно опасен. Хотя на самом деле красный мухомор – это тот наглядный пример, когда польза и вред от продукта могут быть одинаково большими зависимо от дозировки. Но даже если и решите лечиться мухоморами, то доверьте это дело специалистам, которые точно знают, где проходит грань между допустимой порцией гриба и передозировкой.

1. Мазнев Н. И. – Энциклопедия лекарственных растений. 3 изд. – М.: Мартин, 2004 г.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Специальность: инфекционист, гастроэнтеролог, пульмонолог .

Общий стаж: 35 лет .

Образование: 1975-1982, 1ММИ, сан-гиг, высшая квалификация, врач-инфекционист .

Источник

Страсти по мухомору: откуда взялся опасный грибной тренд

Ольга Кузьмина

Среди грибов, известных всем без исключения, лидерство, конечно, у шампиньонов. О второй знаменитости — мухоморе — рассказывает автор грибных прогнозов Сергей Федотов.

Да, шампиньоны у нас — в каждом магазине, недаром 80 процентов искусственно выращенных грибов приходится на них.

Потом идут другие грибы, у разных народов свои предпочтения. В России тройка лидеров была такова: белый, рыжик, груздь. Но в разных регионах свои вкусовые предпочтения. Главное в другом: в представлении большинства главный гриб-негодяй у нас, конечно же, мухомор. Причем по умолчанию считается, что речь идет именно о красном мухоморе. В психологии красный (алый) цвет имеет двоякое значение: это крайняя степень опасности, кровь или красота, а также любовь, величие, победа.

Но, как говорится, от победы до беды — один шаг. Вот и мухомор проявляет себя двояко: с одной стороны, вселяет страх, с другой — имеет славу чудо-лекаря. Но сначала давайте познакомимся с основными представителями этой «семейки».

Фото: Гавриил Григоров / Вечерняя Москва

Красный

Красивый гриб с крупной, до 20 см в диаметре, шляпкой, мякоть почти не имеет запаха, шляпка усыпана белыми «бородавочками». Издревле считался «грибом шаманов» и породил огромное количество легенд. Имеет некоторое количество ядовитых веществ.

Пантерный

Очень похож по цветовой гамме на серо-розовый, но по тону темнее, не розовеет на срезе, имеет юбку без рубчиков. Этот мухомор содержит в разы больше концентрации нежелательных для человека веществ. Да, летальнй исход наступит при употреблении этого мухомора сырым и в значительном количестве, но экспериментировать не стоит. С бледной поганкой он по ядовитости несравним, но все же.

Фото:Dmitriy Bochkov / CC BY-SA 3.0

Порфировый

Шляпка до 8 см в диаметре, буро-серая с фиолетовым отливом. Ядовит!

Фото: George Chernilevsky / public domain

Серо-розовый

По форме напоминает красный, но по цвету отличается. У него есть свойство розоветь на месте среза, а его роскошная юбочка на ножке имеет рубчики. Начинает расти раньше красного, обильно, в почете в южных областях, на Украине, где его называют маремухой. Этот мухомор, по мнению Сергея Федотова, не требует отваривания и на вкус сладковат, но мы очень просим вас воздержаться от экспериментов!

Фото: public domain

Поганковидный

Шляпка у этого мухомора сначала белая, потом желтовато-зеленоватая, с крупными белыми хлопьями. Относится к разряду несъедобных, но не ядовитых грибов.

Фото: Miika Silfverberg / CC BY-SA 2.0

Вонючий

Белая, блестящая шляпка этого ядовитого гриба достигает 12 см в диаметре, мякоть имеет неприятный запах, что и обеспечило мухомору его название.

Фото: Deutsche Gesellschaft für Mykologie / CC BY 3.0

Королевский

Выделяется коричневой шляпкой гриба, внешне эффектен, по ядовитости находится между красным и пантерным «собратьями».

Осторожнее с экспериментами

Итак, с представителями мухоморного роду-племени мы разобрались. В чем же секрет его нынешней популярности?

Все новое — интересно. А еще это — «забытое старое». Истории про целебную силу «ведьминых грибов» и «пищи шаманов» бесконечны. Неужели предки были глупее? Нет оснований так думать!

— В России тройка грибных лидеров всегда была такой: белый, рыжик, груздь, — рассказывает наш эксперт Сергей Федотов. — Но и мухоморов у нас растет много. Герой легенд о ведьмах и колдунах, красный мухомор имеет определенное количество ядовитых веществ, он оно не так велико, так что умереть от него практически нереально. (Сергей Федотов вообще считает, что даже если съесть один-два красных мухомора до отваривания, ничего непоправимого не произойдет, если, конечно, у вас нет на грибы аллергии! — «ВМ»)

— Если съесть сырым груздь, особенно черный, очень неприятные испытаете ощущения, — предупреждает Федотов. — И вот что важно: каждый гриб требует правильного приготовления. Сейчас некоторые микологи говорят, что после отваривания красного мухомора дважды по 10–15 минут, с обязательным сливом отвара, егоможно дальше готовить любым способом. Также и при сушке «уходит» след слабоядовитых веществ. Кроме того, сегодня многие делают настойки на мухоморах для лечения суставов, говорят, эффективные. Кроме того, в моду входят «микродозинги» из сухих мухоморов.

Даже пантерные мухоморы в этом качестве используют, а уж они точно не безобидны. Официальная медицина на это мероприятие глядит косо, и сам я достаточно скептически к «микродозингам» отношусь, но что касается мухомора красного — да, ел, причем и сырым, и сушеным, и жареным, это гриб вкусный, по консистенции как сыроежка. Уже есть в Москве и рестораны, подающие блюда из красных мухоморов. Одна лишь закавыка: вопрос о съедобности мухоморов еще окончательно не решен, так что будьте осторожны с экспериментами! Ну и напоследок о прогнозах. В 2021 году в средней полосе России был небывалый урожай красных мухоморов. До этого нечто подобное случалось пять лет назад, в 2016-м. Значит, теперь ждем массового выхода в 2026-м!

ВАЖНО

Напоминаем: официальная медицина допускает только наружное применение настоек и мазей из мухоморов!

Источник