Как избавиться от вязкости во рту после хурмы

Как избавиться от вязкости хурмы? 8 проверенных способов сделать фрукт сладким

Поздняя осень и зима – самое время, чтобы побаловать себя вкусной и полезной хурмой. Но к великому сожалению не всегда этот фрукт удаётся приобрести сладким. Иногда бывает так, что на вид хурма такая вкусная, а начинаешь есть – и во рту всё вяжет.

Думаю, с этим сталкивался каждый. Что же можно сделать для того, чтобы хурма стала не такой вязкой? Оказывается, в домашних условиях для этого давно уже придумали несколько на самом деле действенных способов. И познакомить вас с ними мне хотелось бы в этой статье.

Оказывается, в появлении терпкости и вязкости виноваты вещества, под названием танины. И чтобы эти оранжевые фрукты снова стали вкусными, танины надо всего лишь разрушить. И сделать это можно самыми разными способами.

Заморозка

Что делать, если хурма сильно вяжет? Помочь здесь может такой простой метод, как заморозка. Для этого каждый плод надо завернуть в полиэтиленовую пищевую плёнку, желательно в два – три слоя. После выложить в морозильную камеру и забыть на сутки.

Замороженный фрукт после этого достать, положить на кухонный стол и дать оттаять самостоятельно при комнатной температуре. Конечно, свой первоначальный вид плод потеряет. Зато станет сладким без намёка на вязкость.

И вот теперь из него можно делать смузи, использовать как начинку для выпечки или сделать такой вкусный десерт, как мороженное с хурмой. Да и кушать в свежем виде тоже будет очень приятно. И полезно.

Дозревание в холодильнике

Купленную на рынке или в магазине хурмы, которая сильно вяжет рот, можно положить дозревать в ящики для фруктов. А после поставить их в холодильник. В таком состоянии она должна пролежать несколько дней.

Каждый день обязательно переворачивайте её с боку на бок и следите, чтобы не образовалось плесени. Ведь заплесневелые продукты употреблять в пищу запрещено. Дозревание в холодильнике особенно полезно в том случае, если купленная хурма оказалась плотной, с жёсткой кожицей.

Использовать тёплую воду

Некоторые домохозяйки рекомендуют использовать вот такой простой и надёжный способ, как дозревание в воде. Для этого плод надо проткнуть в нескольких местах и поместить в кастрюлю с горячей водой. Да, вода должна быть горячей, но не кипящей.

Как только вода остынет – её надо снова заменить на горячую. Длительность процедуры – 12 часов. После этого фрукты надо обязательно съесть в тот же день, так как хранению они не подлежат.

Если вам не нравится, что хурма будет столько часов томиться буквально в кипятке, то можете воспользоваться самым простым способом. Его я опишу следующим.

Дозревание на подоконнике

Этот метод настолько прост, что подходит для всех сортов хурмы. Он заключается в том, чтобы разложить плоды на подоконнике в один слой. И оставить их на 6 – 7 дней. Точно также многие помогают дозревать и помидорам.

Если вы боитесь, что подоконник может измазаться от вытекшего сока – положите под плоды полотенце или другую натуральную ткань.

Подогреть в микроволновке

Помойте хурму, избавьтесь от хвостика, влейте в получившееся отверстие ложку мёда и отправьте фрукт в микроволновую печь на 10 секунд.

Этого времени достаточно, чтобы лишить хурму вязкости, но его слишком мало, чтобы разрушить витамины.

Кстати, этот способ обработки хурмы подойдёт тем, кто страдает от различных расстройств пищеварения и периодически мучается то поносами, то запорами. После короткого пребывания в микроволновке хурма не принесёт вреда даже слабому желудку.

В пакете с бананами

Это один из самых проверенных и надёжных методов для того, чтобы избавиться от вязкости хурмы. Он прост. В полиэтиленовый пакет поместить несколько штук оранжевых плодов.

Также поместить туда один банан, желательно, не полностью спелый. Завязать на узел и положить мешок на кухонный стол. Желательно, чтобы на него не падали прямые солнечные лучи. Также в пакете следует проделать несколько небольших отверстий для циркуляции воздуха.

Если полиэтиленового пакета под рукой не оказалось – можете смело брать бумажный.

Через 2 – 3 дня вы сможете достать из пакета вкусную и сладкую хурму, которая больше не будет такой вязкой и терпкой на вкус.

В пакете с яблоками

Это один из самых популярных способов дозревания фруктов. Причём помогают яблоки полностью созреть не только хурме. Однако есть такие фрукты, на которые такой проверенный способ не действует. Это:

Процесс дозревания прост в исполнении. Для этого в обычный бумажный пакет надо выложить имеющуюся незрелую и вязкую хурму. И туда же поместить яблоки. По мере выделения газа этилена хурма начнёт созревать, количество танина снизится в разы, а сладость увеличится.

Правда потом кушать эти яблоки, которые были у нас катализатором, не желательно – они впитали все запахи и потеряли свой собственный вкус и аромат.

Сушка

Оказывается, избавиться от вяжущего чувства во рту после хурмы помогает не только замораживание, но и сушка. Сделать это можно в электрической сушилке для овощей, фруктов и ягод.

Такая хурма остаётся и полезной, и сладкой. Ни вязкости, ни терпкости в ней не остаётся.

Источник

Как избавиться от терпкости хурмы и что из нее приготовить

Хурма – солнечный фрукт, начинающий радовать глаз с первыми ноябрьскими холодами. Кроме потрясающих вкусовых качеств, она обладает рядом полезных свойств, и регулярное потребление хурмы способствует насыщению организма различными витаминами и минералами как раз в то время, когда организм в них особенно нуждается. Сезон хурмы в самом разгаре, так почему бы не приготовить из нее вкусные и полезные блюда?

Высокое содержание бета-каротина делает хурму очень ценным пищевым продуктом. В ее состав входит также витамин С, содержится много железа, кальция, медь, марганец и калий. Здоровому человеку достаточно съедать в день 100–200 г хурмы, чтобы получить полезные вещества в нужном количестве.

Хурма – превосходное профилактическое средство многих распространенных заболеваний. Это болезни сердечно-сосудистой системы, проблемы с деятельностью щитовидной железы, мочекаменная болезнь, простуда, анемия, онкологические заболевания. Хурма оказывает общеукрепляющее действие на организм, успокаивает нервы, повышает работоспособность.

Кожица спелой хурмы должна быть твердой и гладкой, как у помидора. Мякоть спелого плода полужидкая, желеобразная или мучнисто-пастообразная. Такая хурма не только самая вкусная, но и самая полезная – необходимых для здоровья веществ в спелом плоде больше всего. Зрелая хурма отличается темно-оранжевым или шоколадным цветом, а ее мякоть – коричневая.

Избавляемся от терпкости

Единственный минус фрукта – это вяжущее чувство во рту. Дело в том, что в составе хурмы находится дубильная кислота (танин). При соприкосновении танина со слизистой происходит свертывание белков. Именно оно и создает неприятные вяжущие ощущения во рту. Помимо этого, танин вызывает некоторое сужение кровеносных сосудов. Важно отметить, что вяжущие свойства хурмы проявляются лишь у незрелых плодов.

Чтобы избавиться от терпкости, применяют три простых способа:

• Положите хурму в морозилку на 12 часов, после этого разморозьте ее, и она потеряет свои вяжущие свойства. Недостаток метода заключается в том, что хурма может стать излишне мягкой и не такой вкусной, как была раньше.

• Сделайте несколько проколов ножом в кожуре, а затем залейте фрукт горячей водой (не кипятком) на 10–12 часов.

• Одинаковое количество зрелых бананов и неспелой хурмы поместите в полиэтиленовый пакет. Завяжите и оставьте на сутки. В кожуре банана находятся вещества, которые ускоряют созревание хурмы.

Салат с хурмой и брынзой

Ингредиенты: хурма – 1 шт., брынза – 150 г, помидор – 3 шт., огурец – 1 шт., красный лук – 1/2 шт., руккола и кинза – по вкусу, яйцо – 1 шт., лимон –1/2 шт., горчица (лучше дижонская) – 1 ст. л., растительное масло – 2 ст. л.

Лук порежьте полукольцами, сваренное вкрутую яйцо – пополам. Брынзу измельчите кубиками. Порубите рукколу с кинзой, кубиками овощи и хурму. На заправку смешайте горчицу с лимонным соком, вмешайте масло и хорошенько взбейте. Сложите компоненты с салатник и заправьте.

Смузи с апельсиновым соком

Ингредиенты: хурма – 1 шт., хлопья овсяные – 3 ст. л., банан – 1/2 шт., апельсиновый сок.

Хурму порезать ломтиками и сложить в чашу блендера вместе с нарезанным бананом. Добавить в блендер свежевыжатый сок и овсяные хлопья. Взбить смузи до однородной консистенции и перелить в стакан.

Пирог из хурмы

Ингредиенты: мякоть хурмы – 2 ст., яйцо – 4 шт., масло сливочное топленое – 1/2 ст., молоко – 3/4 ст., ваниль – 1 ч. л., мука – 1 ст., сахар – 1/2 ст., разрыхлитель – 1 ч. л., сода – 1 ч. л., соль – 1/2 ч. л., корица – 2 ч. л., мускатный орех – 1/2 ч. л., имбирь – 1 ч. л., грецкие орехи – 1/2 ст., взбитые сливки – по вкусу.

В большой миске перемешайте мякоть хурмы, яйца, масло, молоко и ваниль. В отдельной миске перемешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и пряности. Смешайте всё вместе, затем хорошо взболтайте. Добавьте молотые орехи. Готовьте в стеклянной квадратной посуде, смазанной маслом, при 200°С около 50 минут. Готовый пирог украсьте сверху взбитыми сливками.

Десерт с бананами

Ингредиенты: хурма – 3-4 шт., банан – 1 шт., сок лимона – 1 ч. л., корица (по желанию).

Банан необходимо очистить, нарезать кружочками и поместить в морозилку до полного замораживания. Хурму нарезать кусочками и удалить косточки. Замороженный банан и хурму положить в чашу блендера, добавить лимонный сок, немного корицы и пюрировать. Взбитую массу разложить по креманкам и украсить по желанию. Десерт нужно подавать сразу же после приготовления.

Фруктовый салат

Ингредиенты: хурма – 3 шт., зерна граната – 3/4 стакана, яблоко – 1 шт., шпинат – 70 г, сок лимонный – 2 ч. л., мед – 1 ч. л.

Нарежьте хурму кубиками. Яблоко вымойте, очистите от сердцевины и нарежьте дольками. Шпинат измельчите. Гранат очистите на зернышки. Аккуратно перемешайте все ингредиенты и заправьте лимонным соком и медом.

Источник

Вяжущее ощущение во рту: причины, последствия

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Вяжущее ощущение во рту обычно не вызывает беспокойства у людей. А напрасно, ведь это состояние может быть связано и с каким-либо заболеванием, которое требует диагностики и лечения. Тем не менее, сразу же бежать к врачу, при первом появлении таких ощущений тоже не стоит. Сначала нужно прислушаться, заметить, с чем связано такое ощущение, когда и при каких обстоятельствах усиливается. Возможно, это связано со свойствами продуктов, которые вы употребляете в пищу, тогда это естественная, и вполне нормальная реакция организма. Но давайте разберемся со всем по порядку.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Почему вяжет во рту?

Итак, первый вопрос, на который нужно получить ответ – почему вяжет во рту? Причин может быть множество. Прежде всего, это может быть свойство тех продуктов питания, напитков, которые вы употребляете в пищу. Чтобы убедиться или опровергнуть это, нужно внимательно проследить за своим рационом, а также за теми ощущениями, которые возникают до еды, во время и после приема пищи. Нужно учитывать, что вяжущее ощущение во рту может появиться как непосредственно после приема пищи, так и спустя определенный промежуток времени после еды. Почти всегда вяжущие ощущения возникают в связи с приемом в пищу хурмы, поскольку она содержит большое количество фитоцидов, гликозидов, и других природных компонентов, которые при соприкосновении со слизистыми оболочками ротовой полости человека и других животных, вызывают вяжущие ощущения. Подобными свойствами обладают многие ягоды и плоды. но наиболее выражены вяжущие свойства именно у хурмы. Также часто вяжет рот тыква, финики, черемуха, слива, терн. В некоторых случаях подобные ощущения возникают после употребления огурцов, меда, дыни. Это может быть связано как с индивидуальной непереносимостью, повышенной реактивностью слизистых оболочек ротовой полости человека, так и с низким качеством самого продукта. Нередко так называемые «наколотые» овощи и фрукты вызывают вяжущие ощущения, поскольку в них содержится большое количество химических веществ, которые способствуют длительному хранению, ускоренному созреванию продуктов, тем не менее, отрицательно сказываются на состоянии здоровья человека. Мед может вызывать аллергию, повышенную чувствительность, различные иммунные реакции, активацию системы неспецифической резистентности, что приводит к усиленному синтезу гистамина, медиаторов воспаления, иммуноглобулина, других важных компонентов, которые на уровне физиологии проявляются у человека в виде вяжущих ощущений.

Иногда ощущение того, что у вас вяжет рот, появляется просто после приема пищи, и это может быть не связано с приемом какого-либо определенного продукта. Нередко встречаются и такие случаи, когда никакой причины нет, ощущение ни с чем, на первый взгляд, не связано, тем не менее, у человека вяжет рот. Почему такое возникает – сложный вопрос. В этом случае уже нужно обращаться к врачу, поскольку без обследования определить причину может быть сложно. Зачастую это один из признаков патологии в организме.

Нередко вяжущие ощущения во рту, являются признаком бактериальной инфекции. К примеру, подобным образом проявляется сальмонеллезная, энтерококковая инфекция, поражающая кишечник. Это может быть признаком диисбактериоза, при котором кишечная палочка интенсивно размножается, заполняет не только кишечник, но и другие свободные ниши, в том числе, ротовую полость, пищеварительный тракт. В таком случае полностью изменяется состав микрофлоры, практически полностью исчезает нормальная микрофлора и развивается патогенная и условно-патогенная. Это влечет за собой многочисленные изменения слизистой оболочки, нарушение микроциркуляции, гемодинамики, биохимические свойства слизистых оболочек. В результате возникают различные неприятные ощущения во рту.

Вяжущие ощущения появялются и при высокой вирусной нагрузке, в особенности, если возрастает численность цитомегаловирусов, вируса герпеса. При контаминации организма вирусами гепатита, и соответственно, при любых почечных патологиях как воспалительного, так и невоспалительного генеза, может появляться подобное ощущение. Причиной может быть нарушение гормонального фона, биохимических параметров, показателей иммунитета, изменения микробиоценоза, количественных и качественных характеристик бактериальной микрофлоры, вирусов, простейших.

Одной из причин может быть отравление, либо хроническая интоксикация организма, которая возникает в связи с периодическим или постоянным воздействием на организм токсинов эндогенного и экзогенного происхождения. Например, подобные ощущения возникают при постоянном переедании, ожирении, или, наоборот, при анорексии, истощении организма. Причиной может стать отравление различными токсическими веществами, некачественным алкоголем, испорченными продуктами, и даже продуктами собственной жизнедеятельности организма.

Подобные ощущения могут возникать в том случае, если человек страдает желудочно-кишечными заболеваниями, инфекционными болезнями, устойчивым нарушением стула. При бактериальных и вирусных инфекциях часто наблюдается отравление бактериальными эндотоксинами, которые продуцируют свои токсины в кровь человека. Такое ощущение часто возникает при тяжелых вирусных и бактериальных заболеваниях, особенно, если они протекают тяжело и длительно. Подобная картина наблюдается при злоупотреблении алкоголем, при неврозах, при переедании, при стрессе, и так далее.

Почти всегда вяжущие ощущения во рту появляются при заболеваниях почек и печени, простудных заболеваниях, дисфункции кишечника, в послеоперационный период. Аналогичная картина может наблюдаться при отравлении различными химическими веществами, газами, в том числе, угарным газом, другими газами. Если отравление сопровождается тяжелым состоянием и появлением вяжущего ощущения во рту – это неблагоприятный признак, который указывает на то, что происходит разрушение гемоглобина. Подобная картина наблюдается и на фоне различных тяжелых заболеваний, в послеоперационный и послеродовый период.

Особенно внимательно нужно присмотреться к состоянию детей, если они жалуются на вяжущие ощущения во рту: у них часто возникают паразитарные инфекции, лямблии, энтеробиоз, глисты, и вяжущие ощущения во рту могут быть одним из признаков такого состояния. Также нужно внимательно относиться к своим ощущениям в том случае, если вы недавно вернулись из тропических стран. Там также высокая вероятность заражения паразитами. Кроме того, вяжущее ощущение может указывать на начальную стадию развития малярии, чумы, тропической лихорадки. Таким образом, однозначно сказать, что именно вызывает вяжущие ощущения во рту, невозможно.

В более тяжелых случаях, вяжущие ощущения связывают с развитием опухолей, малокровием, разрушением эритроцитов и лейкоцитов, иммунодефицитами. Это может быть признаком анемии, множественной геморрагии, рака крови. У тяжелобольных такие состояния развиваются при сердечной, почечной, печеночной, легочной недостаточности, циррозе печени, патологии почек.

Хурма вяжет рот

Нет такого человека, который бы не отметил, что хурма вяжет рот. Пожалуй, одно из основных свойств хурмы – способность вызывать вяжущие ощущения во рту. Это достигается за счет высокого содержания фитонцидов, гликозидов в составе сока. При соприкосновении с ферментами слюны, а также со слизистыми оболочками ротовой полости, микрофлоры, сок стимулирует рецепторы, вызывая при этом вяжущие ощущения. Стоит отметить, что в ходе этой реакции возникает стимуляция местных рецепторов. В результате усиливается выработка местного иммуноглобулина, что способствует активации системы неспецифической резистентности, влечет за собой повышение местного иммунитета, нормализацию микрофлоры. Таким образом, стоит отметить, что хурма вяжет рот, но именно это и обеспечивает повышение защитных механизмов организма, активацию местного иммунитета, противовирусные свойства и нормализацию микрофлоры. Особенно полезна хурма зимой.

Ягоды, вяжущие рот

Существует довольно много ягод, в состав которых входят фитонциды, гликозиды, фторхинолоны, другие соединения. По сути, это природные вещества, которые выступают в качестве антибиотиков, противовирусных и иммуностимулирующих веществ, которые существенным образом стимулируют защитные свойства организма, повышают его выносливость и сопротивляемость многим инфекционным заболеваниям. Ягоды, вяжущие рот – терн, черная смородина, черника, шелковица. При определенных обстоятельствах, вяжущими свойствами могут обладать и такие ягоды, как малина, земляника, брусника, морошка.

Тем не менее, ошибочно полагать, что только полезные свойства связаны с вяжущими ощущениями. Некоторые испорченные ягоды, а также ягоды, наколотые или пропитанные ядовитыми веществами, токсинами, минеральными, органическими или неорганическими удобрениями, могут вызывать подобные ощущения.

Вяжущие ощущения могут возникать при индивидуальной непереносимости ягоды, при аллергической реакции. В ягодах содержится большое количество природных масел, в том числе, и эфирных, жиров, заменимых и незаменимых аминокислот. Все эти вещества по-разному влияют на обменные процессы в организме. При определенных обстоятельствах флавоноиды, фитонциды, глицериды, которые входят в состав ягод, могут вызывать симптомы интоксикации, гиперреактивность организма. Особенно часто это возникает в том случае, если ягода испорчена (в таком случае уровень указанных выше веществ резко возрастает, в результате чего они могут вызывать отравление).

Особая опасность состоит в том, что на все эти вещества может развиваться аллергическая реакция. Нередко возникают случаи индивидуальной непереносимости отдельных компонентов. Нередко вяжущие ощущения после приема ягод возникают и при беременности: на фоне гормональных и метаболических перестроек, повышенной чувствительности, сенсибилизации, токсикоза. В этом случае индивидуальная реакция на отдельные компоненты может существенно изменяться, вплоть до того, что развиваются симптомы отравления, другие патологические состояния.

Плоды, вяжущие рот

Вы может встретить немало плодов, вяжущих рот. Кроме того, у каждого может быть своя, индивидуальная реакция на любой плод. К примеру, самый простой помидор, у одних людей может вызывать вяжущие ощущения, у других – нет. Вяжущие ощущения часто вызывают абрикосы, персики, огурцы, тыквы, перец. Вяжущие ощущения вызывают многие испорченные плоды, переспевшие продукты. Это связано с тем, что в соке и мякоти таких продуктов резко возрастает концентрация биологически активных компонентов, фитонцидов, других веществ. Вяжущие ощущения могут указывать на отравление испорченным плодом.

В качестве основной меры предосторожности выступает тщательный отбор продукта, выбор спелых, но не перезревших плодов, тщательная обработка. Не стоит приобретать плоды слишком мягкие на ощупь, которые легко разламываются, крошатся. Это может говорить о том, что они уже довольно длительное время хранятся. В таких продуктах, как правило, крайне высокий уровень флавоноидов, фитонцидов, других компонентов. Именно они и вызывают вяжущее ощущение во рту, а при определенных обстоятельствах могут вызвать отравление.

Не стоит приобретать также и незрелые, зеленые плоды, особенно, если при разрезании вы видите недозревшие, зеленые участки. Часто незрелые плоды могут содержать природные фитонциды в высоких, чрезмерных концентрациях. Либо же их специально накалывают антибиотиками, другими биологически активными веществами, которые зачастую плохо переносятся организмом человека.

[7], [8]

Почему огурцы вяжут рот?

Если огурцы вяжут рот, нужно выяснить почему это происходит. В первую очередь, нужно убедиться в том, что огурцы качественные, что при их обработке не применялись химические вещества, которые могут неблагоприятно воздействовать на организм человека. Огурцы обязательно нужно тщательно вымывать, желательно под проточной водой, и полностью смывать все колючки, пупырышки. Это позволит избежать раздражения рецепторов слизистых оболочек, в результате чего можно снизить интенсивность вяжущих ощущений, либо полностью их убрать.

Часто огурцы вяжут рот у беременных, кормящих матерей, поскольку у них происходят гормональные перестройки, происходит изменение чувствительности, сенсибилизации организма. У детей до 3-4 лет огурцы вяжет рот, поскольку слизистая оболочка ротовой полости, микрофлора, а также система неспецифической резистентности все еще находятся на стадии формирования.

Черемуха вяжет рот

Черемуха относится к числу тех ягод, которые вяжут рот. Это может происходить по различным причинам, но чаще всего в силу того, что плоды содержат большое количество черного и насыщенного сока. У одних людей это естественная реакция системы неспецифической резистентности, при которой происходит стимуляция местного иммунитета, а также выделяется большое количество иммуноглобулина. Это обеспечивает высокую сопротивляемость организма инфекциям, вирусам. Но иногда это может быть и реакция гиперчувствительности, при которой происходит развитие аллергической реакции, повышается сенсибилизация организма, происходит местная реакция на уровне слизистых оболочек ротовой полости. Вяжущие свойства черемухи широко используют в медицине: при расстройствах ЖКТ различного происхождения, при гастритах, энтеритах, пищевых отравлениях, инфекционных заболеваниях желудка и кишечника, и даже при таких патологиях, как дизентерия, диарея, непереносимость каких-либо продуктов, несварение кишечника. Довольно эффективное средство при язвенных и эрозивных гастритах, при язве, желудочных кровотечениях.

Финики вяжут рот

Финики часто вяжут рот, и зачастую это связано с индивидуальными особенностями организма человека. Вяжущие ощущения могут указывать на индивидуальную непереносимость, повышенную чувствительность организма, гиперреактивность, сенсибилизацию. Лучше не употреблять в таком случае финики, а проконсультироваться с врачом (аллергологом, иммунологом). Иногда такие ощущения возникают у детей до 5 лет, поскольку у них еще не в полной мере сформирована микрофлора, и защитные свойства слизистых оболочек. В группу людей, испытывающих вяжущие ощущения при употреблении фиников, попадают люди, страдающие хроническими инфекционными заболеваниями, люди с различными дисбактериозами и нарушениями нормального состояния микробиоценозов.

[9], [10], [11], [12], [13], [14]

Почему вяжет рот после еды?

В том случае, если у вас просто вяжет рот после еды, без наличия связи с определенным продуктом, можно говорить о наличии в организме каких-либо патологий. Что именно нарушено в организме, достаточно сложно сказать без предварительной диагностики, без консультации врача. Поэтому рекомендуется в таком случае пройти комплексное обследование. Для начала нужно удостовериться в том, что это не случайная реакция на тот продукт, который обладает вяжущими свойствами, либо не индивидуальная особенность организма. Проследите, возможно, появление подобных ощущений связано с употреблением определенных продуктов. Важно отследить, при каких обстоятельствах появляются подобные жалобы, и обязательно скажите об этом врачу. Это может стать важным диагностическим признаком. Также попробуйте после каждой еды тщательно полоскать рот чистой кипяченой водой, и отслеживать, сохраняются ли ощущения.

Тыква вяжет во рту

Тыква обладает вяжущими свойствами, поэтому после употребления блюд, в состав которых входит тыква, нередко приходится отмечать, что вяжет рот. Тыква оказывает вяжущее действие благодаря тому, что в ее состав входит довольно много дубильных и вяжущих компонентов. Благодаря этим веществам тыква оказывает иммуностимулирующее, противовоспалительное, антисептическое действие, выводит токсины и обладает ранозаживляющими свойствами.

Если мед вяжет во рту мед?

Мед – сложное соединение. Если мед вяжет во рту, это может быть связано с разными причинами. Это могут быть как свойства самого меда, так и индивидуальные реакции организма на воздействие тех компонентов, которые входят в состав меда. Наиболее выраженными вяжущими свойствами обладает гречишный, цветочный мед. Чем старше мед, чем более он засахаренный, тем больше вяжущих ощущений он вызывает. Стоит также отметить, что многие люди не переносят мед, у них развивается реакция гиперчувствительности при соединении компонентов меда со слюной. Подобные ощущения могут указывать на развитие аллергической реакции, поэтому лучше отложить прием меда, по-крайней мере, до тех пор, пока не проконсультируетесь с врачом.

[15]

Факторы риска

В группу риска попадают, прежде всего, те люди, у которых отмечается повышенная реакция, сенсибилизация организма на различные вещества, биологически активные компоненты. Сюда относят людей с различной степенью выраженности патологических реакций аллергической природы, лиц с нарушениями микрофлоры, гормонального фона, иммунного статуса. В группу риска следует отнести всех людей, страдающих острыми и хроническими заболеваниями почек, печени, желудка, кишечника. Вяжущие ощущения могут беспричинно появляться у онкологических больных, у пациентов со сниженным иммунитетом, вплоть до иммунодефицита. Иногда, наоборот, подобные болезненные вяжущие ощущения возникают у лиц с чрезмерно высоким иммунитетом, у которых развиваются аутоиммунные патологии. В группу риска относят и пациентов, недавно перенесших хирургическое вмешательство, наркоз, анестезию, люди, которые длительное время принимают анальгетики, обезболивающие и наркотические, седативные средства, транквилизаторы, антидепресанты. В группу риска попадают люди, вернувшиеся из жарких стран, где есть риск паразитарной инвазии, бактериальной и вирусной инфекции.

К факторам риска относят отсутствие вакцинации, подверженность частым болезням. Сюда попадают люди, не вакцинированные против основных инфекций (по календарю прививок). В группу риска относятся тяжелобольные пациенты, люди с отравлениями, аутоинтоксикацией, хроническими инфекционными заболеваниями. Также в качестве факторов риска можно выделить воздействие на организм различных физических, химических, биологических факторов. Так, вяжущие ощущения во рту чаще всего возникают у тех, кто в силу профессиональных обязанностей вынужден контактировать с химическими и биологическими агентами: микроорганизмами, вирусами.

Сюда же попадают люди, которые находятся в контакте с инфекционными больными (участковые терапевты, врачи скорой помощи, сотрудники инфекционных отделений больниц, бактериологи, вирусологи, эпидемиологи). В группу риска попадают все люди, имеющие постоянный контакт с химическими веществами, особенно концентрированными и высокоактивными. Также в группу риска попадают люди, часто подвергающиеся различным видам излучения (работающие с рентген-аппаратами, МРТ), и люди (пациенты), получающие химиотерапию.

К факторам риска относят различные лекарственные препараты, их длительный и бесконтрольный прием, антибиотикотерапию, контакт с ядами, токсинами, органическими и неорганическими веществами. Особенно это относится к сотрудникам сельского хозяйства, которые постоянно контактируют с удобрениями, инсектицидами, гербицидами. Сюда же можно отнести строителей, ремонтников, работающих со строительными и ремонтными материалами.

[16], [17], [18], [19], [20], [21], [22], [23], [24], [25], [26], [27]

Патогенез

Описать патогенез достаточно сложно, поскольку механизм его развития определяется тем, какая причина лежит в его основе. Причин, как мы уже выяснили ранее, может быть достаточно много, и все они определяют свои специфические особенности патологии. В основе патогенеза может лежать нарушение чувствительности, восприимчивости, реактивности рецепторов, что влечет за собой симптомы интоксикации, различные неприятные ощущения, в том числе, вяжущие ощущения. Нередко на этом фоне развиваются различные гормональные изменения. Существенно меняется состав и качество микрофлоры, слизи, слюны, в результате чего и появляются вяжущие ощущения.

Если вяжущие ощущения появляются у беременных женщин, то у них в организме происходят множественные изменения. Меняются практически все виды восприятия: тактильные, вкусовые, осязательные ощущения. Часто на фоне беременности развивается токсикоз, который и вызывает подобные ощущения. При кормлении, в период постменопаузы, в старческий период нередко развиваются вяжущие и другие подобные ощущения во рту. Это связано с изменением гормонального фона и активности иммунной системы, с особенностями местного и системного иммунитета, с состоянием микрофлоры. Подобное наблюдается при различных отравлениях: грибами, некачественными пищевыми продуктами, алкоголем, лекарственными средствами, химическими веществами.

Вяжущие ощущения во рту могут появляться у пациентов с заболеваниями почек, печени, с патологиями ЖКТ (гастрит, энтерит, дискинезия желчевыводящих путей, и другие патологии). Часто вяжущие ощущения наблюдаются при циррозе печени, гепатитах, стоматитах.

[28], [29], [30], [31], [32], [33], [34], [35], [36], [37], [38], [39], [40], [41]

Статистика

По статистике, примерно в 78% случаев появления вяжущих ощущений во рту является признаком индивидуальной реакции организма. Это может быть нарушение гормонального фона, дисбаланс иммунитета, повышенная реактивность, сенсибилизация организма. Примерно в 10% случаев причиной становится отравление. В качестве отравляющего вещества могут выступать различные химические, биологические вещества, лекарственные препараты. Наблюдается как эндогенное, так и экзогенное отравление. Нередко отравление развивается в результате воздействия на организм угарного газа. В 5% случаев причиной становится тяжелая вирусная или бактериальная инфекция, паразитарная инвазия. Примерно 3-4% обусловлено гормональными и иммунными патологиями, в том числе, те которые возникают в связи с беременностью, лактацией, менопаузой, возрастными и старческими изменениями.

[42], [43]

Вяжущее ощущение во рту, симптом болезни

Если вы внимательно проследили за тем, как, когда, при каких обстоятельствах появляются вяжущие ощущения во рту, и выяснили, что они никак не связаны с приемом пищи, тогда, скорее всего, вяжущее ощущение во рту – симптом болезни. Но какой именно – сказать достаточно сложно, не пройдя диагностики. Поэтому важно как можно быстрее обратиться к врачу, и пройти соответствующую диагностику.

Обычно врач склоняется к проведению комплексного обследования. Это связано с тем, что причин может быть много, и в ходе диагностики, нужно максимально точно определить причину, которая вызвала вяжущие ощущения. Это позволит подобрать наиболее подходящее лечение, и кК можно избавиться от проблемы.

В основе диагностики в большинстве случаев лежит осмотр пациента. Важно максимально точно, подробно собрать анамнез, провести его анализ. В большинстве случаев проводится сначала общий физикальный осмотр пациента, осмотр ротовой полости, риноскопия и ларингоскопия. Затем при подозрении на какие-либо патологии, назначаются соответствующие анализы, дополнительные консультации специалистов. Часто приходится слышать вопрос, какие методы применяют при постановке диагноза. Стоит отметить, что однозначно сказать, какие методы будут использоваться для диагностики, практически невозможно. Все зависит от того, какие патологии выявлены, какие есть подозрении.

Частично это зависит и от того, какой врач ведет обследование, поскольку у каждого специалиста свой спектр методов диагностики. К примеру, при подозрении на патологию ЖКТ, применяются такие методы, как УЗИ брюшной полости, гастроскопия, гастродуоденоскопия, и другие методы. При подозрении на болезни почек и мочевыводящих путей, применяется рентген почек, реография, УЗИ почек.

В зависимости от того, какая причина патологии была выявлена, ставится соответствующий диагноз, и подбирается лечение. В большинстве случаев останавливаются на этиологическом лечении. В его основе лежит непосредственное устранение причины, по которой появилось вяжущее ощущение. Обычно это самый эффективный метод, поскольку достаточно устранить причину, и вяжущие ощущения исчезнут сами по себе, как следствие. Тем не менее, зачастую возникает потребность в симптоматическом лечении. В таком случае применяются средства, направленные непосредственно на устранение самого вяжущего ощущения (к примеру, применяют специальные лекарственные средства, растительные отвары, средства для полоскания и орошения ротовой полости и горла).

В качестве первых признаков стоит рассматривать периодически возникающее неприятное ощущение в ротовой полости, легкий дискомфорт, ощущение вязкости, густой, тягучей слюны. Сначала эти ощущения лишь периодически возникают, но постепенно усиливаются, начинают беспокоить человека все чаще, становятся более длительными и продолжительными по времени. Иногда эти ощущения сопровождаются легким покалыванием, онемением ротовой полости, языка.

[44], [45], [46], [47], [48], [49]

Налет на языке и вяжет во рту

Основной причиной того, что у вас вяжет во рту, и появился налет на языке, является бактериальная инфекция. Такое состояние нередко наблюдается при ангине, тонзиллитах, при воспаленных миндалинах, хронической инфекции носоглотки и ротоглотки. Подобные ощущения могут быть признаком того, что у человека снижен иммунитет, повышена бактериальная им вирусная нагрузка на организм, нарушена нормальная микрофлора. Зачастую сопутствующим фактором является нарушение гормонального фона.

Кроме того, налет на языке в сочетании с ощущением того, что во рту вяжет, зачастую указывает на то, что у человека нарушено нормальное состояние ЖКТ. В частности, отмечается нарушение перистальтики и моторики, отмечаются застойные явления, нарушена кишечная микрофлора.

Вяжущие ощущения в сочетании с налетом, могут наблюдаться при кровотечениях, кровоточивости десен, при стоматологических заболеваниях, а также при беременности, менструациях, в период лактации, в пост менопаузе, в старческом возрасте. Подобная картина также может быть признаком развития онкологических заболеваний на ранних стадиях.

Иногда в основе патогенеза лежит развитие интоксикационного процесса. При сильной интоксикации появляется налет на языке, вяжущие ощущения во рту, различные неприятные вкусовые ощущения и запахи. Постепенно происходит поражение клеток крови, печени, разрушение эритроцитов с дальнейшим выходом в кровь свободного гемоглобина. Зачастую это связано с тем, что при отравлении, эпителий отмирает, происходит изменение микрофлоры. В результате, через некоторое время, полностью меняется состав мукоциарного клиренса (в его состав входит слизистый секрет, синтезируемые вещества, клеточные и тканевые элементы). Это влечет за собой появление вяжущих ощущений во рту. Происходят многочисленные изменения слизистых оболочек, развивается дополнительная стимуляция реснитчатого эпителия. Постепенно может появиться новая микрофлора, с другими характеристиками и свойствами, что также влечет за собой развитие вяжущих ощущений во рту.

[50]

Неприятное ощущение во рту как вяжет

Различные непривычные ощущения во рту, могут появляться по различным причинам. Если вас беспокоит неясное, но весьма неприятное ощущение во рту (как вяжет), лучше не ждать, что произойдет дальше, а обратиться к врачу, и определить, почему же появляются такие ощущения. Условно можно выделить несколько причин:

1. Вы употребили в пищу продукт, который вызвал вяжущие ощущения. Это может быть связано со свойствами продукта, либо с индивидуальной реакцией на этот продукт. К примеру, хурма, черемуха, крыжовник, — от природы обладают вяжущими свойствами, и у всех людей вызывают подобные ощущения. Обычно в этом случае нужно просто подождать, когда закончиться действие активных компонентов, входящих в состав продукта.
2. Произошло отравление. Но в таком случае, кроме вяжущих ощущений во рту, нередко беспокоит головокружение, боль в животе. Следует обеспечить обильное питье, выпить молоко. Следует вызвать скорую помощь, и до прибытия врача обеспечить больному покой.
3. Вяжущие ощущения во рту, особенно те, которые сопровождаются обильным слюноотделением, могут быть признаком поражения желудочно-кишечного тракта: обострения гастрита, язвы, колита, энтерита.
4. Может быть признаком бактериальной или вирусной инфекции, паразитарной инвазии. Подобные симптомы могут наблюдаться даже простуде, на фоне приема антибиотиков, при гормональной терапии, химиотерапии. Можно предположить развитие кишечной инфекции, либо развитие грибковой микрофлоры.
5. Вяжущие ощущения во рту могут быть признаком поражения почек, печени, развития заболеваний мочевыделительных путей. Иногда такие ощущения возникают в связи с нарушением обменных процессов в организме (возникают в результате воздействия токсинов, которые различными путями проникают в организм).
6. Нередко вяжущие ощущения во рту появляются после приема алкоголя. Это может быть связано с отравлением. Вяжущие ощущения во рту часто возникают алкоголем, в состав которого входит метиловый спирт. Чаще всего вяжущие ощущения во рту появляются в двух кардинально противоположных случаях: появляются либо у алкоголиков, которые злоупотребляют алкоголем, пьют длительно, систематически пьют, на уровне запоев. Либо же, во втором случае, вяжущие ощущения могут возникать у тех, кто давно не пил, и пьет крайне редко. Вяжущие ощущения являются симптомом интоксикации и часто наблюдаются при патологии печени, почек, повышенной нагрузке на эти органы. В таком случае обычно требуется дезинтоксикационная терапия: следует выпить сорбент.
7. Вяжущие ощущения во рту могут появляться после наркоза, анестезии, после хирургического вмешательства, потери сознания, пребывания в коматозном состоянии. Обычно такие ощущения проходят сами по себе в течение 3-4 дней.
8. Могут возникать после стоматологических манипуляций. К примеру, если вам недавно запломбировали зуб, поставили коронку. Как правило, в первые дни после посещения стоматолога, вас может преследовать вяжущее ощущение во рту. Особенно интенсивно эти ощущения проявляются после применения некоторых антисептиков, после применения обезболивающих средств, местной анестезии.

Вяжет во рту и сухость

Если сухость во рту и вяжущие ощущения – единственные симптомы, которые ощущает человек, это может указывать на кариес, повышенную чувствительность десен, стоматологические заболевания, такие как: гингивит, стоматит, пульпит, и другие. Также это может быть признаком гипертрофированной жажды, обычного обезвоживания, аллергической реакции. Если при этом появляется сильное жжение, это может указывать на отравление химическими веществами, которые попали через ротовую полость (возможно, произошел химический ожог слизистых оболочек, ротовой полости, пищевода).

[51]

Последствия и осложнения

Последствия и осложнения есть у всего. Даже появление обычных вяжущих ощущений во рту, может повлечь за собой серьезные осложнения, и может стать причиной развития серьезной патологии. К примеру, вяжущее ощущение может быть признаком интоксикации, бактериальной, вирусной, грибковой, паразитарной инфекции, онкологического, воспалительного процесса. Если своевременно не обратить внимание на это состояние, и не вылечить его, последствия могут быть серьезными, вплоть до летального исхода. Нередко вяжущие ощущения во рту указывают на патологию, ЖКТ, которая впоследствии может развиться в тяжелые формы гастрита, язвы, стать причиной желудочного кровотечения, анорексии, истощения, нарушения обменных процессов. Не менее опасны и последствия нарушения гормонального фона, иммунитета, микрофлоры. Вяжущие ощущения могут быть признаком отравления, либо внутренней интоксикации организма (аутоинтоксикации), которая протекает на фоне каких-либо явных или скрытых заболеваний. Высокая степень опасности сохраняется при высокой вирусной нагрузке. Вяжущее ощущение во рту также может указывать на патологию почек и печени. Отсутствие лечения может закончиться печеночной и почечной недостаточностью, дальнейшей полиорганной недостаточностью, летальным исходом, или длительным коматозным состоянием.

[52], [53], [54]

Источник