Тем, кто любит рыбу (об описторхозе и других болезнях, передающихся через рыбу)
Прилавки рынков и магазинов радуют глаз: морская и речная рыба разных пород представлена в изобилии – свежая, мороженная, копченая, соленая, консервированная… Рыбу даже можно купить прямо у рыбаков: если Вы ехали по трассе Барнаул – Горно-Алтайск, наверное, видели огромных вяленных лещей, висящих на перекладинах. Однако мало кто знает, что в одной такой рыбине может находиться до 7000 личинок описторхов. Личинки эти в рыбе не заметны – они микроскопичны, но опасность от этого меньше не становится… Нам, жителям Западной Сибири, об описторхозе надо знать всё, ведь мы живем в самом напряженном очаге описторхоза на планете.
Итак, рыбы повинны в том, что люди болеют описторхозом. И не просто рыбы, а речные рыбы карповых пород – лещ, карась, карп, сорожка, чебак (язь), линь, пескарь, гольян, жерех и т.д. В некоторых водоемах Западной Сибири вся карповая рыба заражена описторхозом. По внешнему виду рыба выглядит нормально, так как личинок можно обнаружить, если под микроскопом просмотреть мышечную ткань рыб.
Моя знакомая заразилась описторхозам в гостях – не смогла удержаться при виде аппетитного вяленого леща. На следующие сутки она почувствовала тошноту и дискомфорт в животе. В это же время поднялась температура. Через неделю, не почувствовав улучшения, пошла к врачу. В общем анализе крови у заболевшей женщины нашли повышенное содержание эозинофилов. Как часто делается в таких случаях, врач назначил лабораторные анализы на гельминтозы, в том числе методом ИФА (иммуноферментный анализ). В сыворотке крови обнаружился высокий титр антител к описторхам. После лечения билтрицидом все симптомы прошли.
Об этом случае я рассказала однажды на лекции. Когда я закончила, ко мне подошла одна из слушательниц. «Мой муж – рыбак. Мы всю зиму едим вяленную рыбу. Можно я принесу ее на анализ?» — спросила она. На следующий день дама принесла в паразитологическую лабораторию совершенно сухую рыбешку. Рыбку на 2 дня замочили, а потом, зажав отрезанный кусочек мышцы между двумя стеклами, просмотрели под микроскопом – и нашли живых личинок описторхов! Рыба была завялена осенью, а анализ проводился в январе. Позже, у всех членов этой семьи обнаружился описторхоз, который протекал почти безсимптомно.
Как же не заразиться — совсем не есть речную рыбу. Способы обеззараживания просты – рыбу нужно варить или жарить достаточно долго (20мин.). Раньше считалось, что вымораживание в бытовом холодильнике может обезвредить личинок описторхов, но потом один из исследователей не обнаружил, что даже на 3 неделе заморозки личинки остаются живыми. Они погибают только при очень низких температурах! Именно поэтому в Санитарных правилах теперь прописаны такие режимы заморозки рыбы: 32 часа при -28 градусах, 14 часов при -35 градусах, 7 часов при -40 градусах. Низкотемпературные холодильники должны быть на всех рыбоперерабатывающих предприятиях.
Описторхоз – опасное заболевание, ведь чаще всего поражается жизненно важный орган – печень (реже – поджелудочная железа). Именно туда проникают личинки описторхов, если Вы съели зараженную рыбу. Личинки прикрепляются к стенкам желчных протоков печени — и через 3 месяца вырастают до 1 см. Так как человек может подзаражаться описторхозом многократно, число паразитов в его организме может достигать 40 000 экземпляров. Причем, описторхи – долгожители среди глистов. Если не лечиться, они живут 30 лет! При большом скоплении описторхов желчные ходы забиваются ими – и появляется желтуха. Такие случаи у нас встречаются. Кроме того, в течение всей своей долгой жизни паразиты выделяют токсины, которые могут вызвать рак или цирроз печени.
Диагноз ставится при обнаружении яиц описторхов в фекалиях больного или при обнаружении антител к описторхам в сыворотке крови. Сейчас описторхоз лечиться легко (курс лечения билтрицидом рассчитан на 1 день), но лучше лечиться в больнице, так как одновременно с назначением препарата проводят процедуры, чтобы удалить погибших описторхов из печени.
Итак, нашу речную рыбу надо есть с осторожностью – варите уху или жарьте рыбку в течение 20 минут. Остальные способы приготовления (копчение, посол, просушка) не убивают возбудителей описторхов.
Кошки и собаки тоже болеют описторхозом.
Неслучайно одно из названий описторха – кошачья двуустка
О других рыбных паразитах
Кроме личинок описторха в рыбе могут находиться и другие опасные паразиты. Несколько слов скажем и о них.
В речной рыбе нередко бывают личинки широкого лентеца, который вызывает дифиллоботриоз. Правда, в отличие от описторхов, эти личинки довольно крупные – выглядят они как белые червячки до 1 см длиной. Внимательный человек заметит – и есть столь непривлекательную рыбу не станет. Если заражение всё-таки произойдет, то у человека через 3 месяца в кишечнике вырастет огромный – до 10 метров — ленточный червь. Присутствие его заметно – у больного человека при дефекации будут выходить белые ленты (обрывки это паразита). Лечится это заболевание (дифиллоботриоз) также как описторхоз — билтрицидом. Только дозировка препарата другая и госпитализации больного не требуется: выпил дома препарат – и здоров. Опасны щуки, ерши, налимы, окуни, а также икра этих рыб.
В Горном Алтае есть разновидность дифиллоботриоза (чаечный лентец), но заражаются люди им редко, так как личинки чаечного лентеца находятся не в мышцах рыбы, а в кишечнике, который при потрошении рыбы удаляется. За время моей практики я всего дважды встречалась с больными дифиллоботриозом – оба случая были вызваны чаечным лентецом. Один из заболевших (чабан из Улагана) заразился при употреблении хариусов, зажаренных на костре. «Я надеваю рыбку на прутик, солю, и не пороша ее, жарю прямо на огне, а потом ем…» — рассказывал он. «Но ведь, чтобы заразиться, надо съесть кишечник рыбы!» — удивилась я. «Ну, я живот у рыбы обсасываю. Там самый жир!» — признался любитель рыбы, который вместе в жиром проглотил личинку лентеца…
На Дальнем Востоке в речной рыбе находится двоюродный брат описторха – клонорх, который поражает тоже карповую рыбу, живущую в бассейнах рек Амура и Уссури. Там же можно в рыбе встретить еще одного паразита, опасного для человека – метагонимуса.
Большой спектр паразитов бывает в морских рыбах. Чаще всего люди видят личинок селедочного червя – когда в селедке или другой морской рыбе (даже красной) обнаруживают свернутых спиралькой небольших белых червячков. Это анизакиды. Погибшие личинки вреда здоровью человека не приносят, но аппетита не прибавляют. Не так ли? А вот свежевыловленная рыба опасна. На Дальнем Востоке деликатесом является сырой рыбный фарш, приготовленный из красной рыбы. Хозяйки после посолки фарша видят, как анизакиды, словно травка, поднимаются из рыбной массы – и снимают живых червей ножом. Но горе, если удалят не всех – когда анизакида с рыбой попадает в рот человека и проглатывается, она способна внедриться куда угодно – в стенку пищевода или желудка, в миндалину. Проникая довольно глубоко, она вызывает страшную боль. Как правило, больные в этом случае попадают к хирургу, который удаляет внедрившихся личинок. Из-за опасности анизакидоза при промышленной ловле рыбы весь улов промораживается в холодильнике в течение 5 суток, чтобы анизакиды погибли. Добавлю, что если рыба сильно заражена личинками анизакид, ее бракуют.
Опасны ракообразные – раки, креветки, крабы, живущие в пресноводных водоемах Дальнего Востока и стран Юго-Восточной Азии. Если съесть их без термической обработки, они вызывают парагонимоз, протекающий с поражение легких, головного мозга и других органов. От этого заболевания больные нередко погибают. Пишу это, потому что сейчас наши люди выезжают на отдых за рубеж, пробуя без всякого страха экзотические местные блюда. Вряд ли они отдают себе отчет, что подобные кулинарные изыски могут иметь очень неприятные последствия для здоровья.
Совет один – рыбу и рыбопродукты можно употреблять только после термической обработки! А суши и роллы (с сырой рыбой) – не наша еда…
(c) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай, 2006—2015 г.
Все права на материалы, размещенные на сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском праве и смежных правах. При использовании материалов сайта необходима ссылка на источник
Сейчас 685 гостей онлайн
Адрес: 649002, Республика Алтай, г. Горно-Алтайск, проспект Коммунистический, 173
Тел.: +7 (38822) 6-43-84
Эл. почта:
Источник
Как избавиться от куриного клеща: меры борьбы и профилактики
Куриный клещ доставляет массу проблем не только самой птице, но и фермерам, птицеводам. В случае заражения опасным эктопаразитом у курочек-несушек снижается продуктивность, ухудшается состояние перьев. Цыплята, молодняк бройлерных пород, инвазированный перьевым клещом, отстает в росте, развитии от своих здоровых сверстников, медленно набирает массу. Несмотря на то что паразитические клещи проявляют максимальную активность в теплое время года, заражение пернатых может произойти в любой сезон. Чем опасны куриные клещи? Как бороться и полностью избавиться от куриного клеща?
Чем опасны паразиты для кур?
Чесоточные, кровососущие, другие виды клещей, паразитирующие на курах, досаждают домашней птице больше, чем блохи или пухоеды. Опасные эктопаразиты вызывают сильное истощение, нарушают барьерную функцию кожи, ухудшают состояние пера и при этом являются переносчиками многих смертельно опасных инфекций.
Клещи широко распространены в природе, проявляют активность в теплое время года. Питаются кровью, элементами клеточных структур. Обитают паразиты у птицы на лапках, в перьевых сумках, перьевых фолликулах, верхних и глубоких складках эпидермиса.
У домашних кур клещи провоцируют следующие заболевания:
Кнемидокоптоз тела (тельная чесотка). Болезнь вызывают клещи из рода кнемидокоптес. Обитают в глубоких складках эпидермиса. Провоцируют воспаление, разрушают клетки дермы. Характерный признак — появление на теле небольших узелков. Данный вид клещей может поражать ноги.
Эпидермоптоз (кожеедная чесотка). Вызывает клещ эпидермоптес. Паразитирует в перьевых фолликулах, среди пуха. Провоцирует выпадение оперения, острое воспаление в различных структурах дермы.
Цитолихоз, цитодитоз, стерностомоз. Вызывает болезнь клещ из рода цистодитес. Паразитирует в бронхах, верхних дыхательных путях птицы.
Малофагоз. Болезнь провоцируют клещи-пухопероеды. Обитают в подперьевом пространстве, под крыльями, поражают ость пера.
Иксодовые клещи, которые распространены повсеместно, не представляют для кур особой опасности. Паразиты питаются кровью. В редких случаях самки нападают на птицу, но напившись крови, они отпадают. Обнаружив на теле птицы иксодового клеща, не стоит паниковать. Для домашней птицы они не опасны.
Признаки заражения курочек
Понять, что птица заражена клещами можно по нескольким признакам. Паразитов можно заметить в разных местах птичника — на стенах, под насестами, в трещинах пола.
Если птица стала малоактивной, испытывает сильный зуд, снизилась яйценоскость, молодняк плохо набирает вес, ухудшилось состояние оперения или на теле появились проплешины, вероятнее всего, что курочки заражены клещами.
Обратите внимание на поведение пернатых подопечных. Если курочки стали чаще вычищать перышки, выщипывают перья под крыльями, в области клоаки, постоянно принимают «песочные» ванны — это также может указывать на заражение перьевыми, чесоточными клещами.
Другие симптомы при наличии клещей у кур:
слабость, апатия;
раны, расчесы, язвочки на теле;
сухой частый кашель, одышка;
бледность слизистых, гребешка, сережек;
отсутствие яйценоскости у кур-несушек;
потеря веса;
отказ от еды, повышенная жажда.
При детальном рассмотрении можно увидеть маленькие красные или черные пятнышки, мелкие крупинки, капельки крови на перьях, теле птиц или на стенах курятников, насестах.
Обнаружить клеща можно, поместив материал с гнезда, насеста, курятника на белый лист бумаги и рассмотреть его при ярком свете. Забор материала лучше всего проводить вечером, ночью.
Определив, что птица заражена клещами, нужно незамедлительно избавляться от кровососущих паразитов, поскольку при благоприятных условиях они очень быстро размножаются, и инвазия может стать реальной проблемой, которая выльется в большие финансовые потери. Даже если клещ обитает только на одной курице, со временем, если не вылечить птицу и не вывести эктопаразитов, будет заражено все куриное поголовье.
Красные куриные клещи
Красный куриный клещ, который получил свое название из-за окраса своего маленького тельца, относится к классу кровососущих паразитов. Он является переносчиком различных вирусов, бактерий, распространяет возбудителя холеры, тифа, боррелиоза, спирохитоза.
Длина тела паразитов не превышает 0,6–0,7 мм. Цвет тельца темно-бурый, коричнево-красный. После того как кровяной клещ напьется крови, тело приобретает фиолетовый окрас. За сутки самка способна отложить 15–20 яиц. Максимальный период активности красных куриных клещей — с мая по середину октября. Паразиты имеют сложный жизненный цикл, который включает несколько личиночных стадий и зависит от условий окружающей среды. Его продолжительность составляет 6–13 суток.
Кровососущий паразит предпочитает тепло, влажный микроклимат. Обитает в сырых, влажных, плохо вентилируемых помещениях. Максимальное скопление куриных клещей можно заметить в подстилке. При этом обнаружить паразитов не так и тяжело. Некоторые куриные клещи находятся постоянно на поверхности тела инвазированной птицы, другие обитают в курятниках, птичниках, скрываясь в подстилке, под насестами, в трещинах на стенах, полу и с наступлением ночи покидают свое убежище в поисках новой жертвы.
Совет! Если курочки неохотно заходят в курятник, обустраивают новые места для гнездования, испытывают сильный зуд — это явные признаки заражения птицы красными клещами.
Красный куриный клещ питается кровью, прокусывая, повреждая кожу. Птица испытывает дискомфорт, зуд, проявляет беспокойство. Сильно ухудшается состояние перьевого покрова, ослабевает иммунитет, развивается анемия, которая может стать причиной гибели инвазированных пернатых подопечных.
Опасные вредители попадают в хозяйства с вновь прибывшим поголовьем курочек. Паразиты могут распространяться с предметами быта, инвентарем. Чаще всего красные клещи обитают в помещениях, подворьях с неудовлетворительными санитарными условиями.
Заражению способствует высокая влажность в птичниках, отсутствие песочных ванн для курочек, большая плотность птиц на ограниченном пространстве. Стоит отметить, что красные куриные клещи опасны для человека. Они вызывают сильный зуд, аллергию.
При заселении суточных цыплят в птичники с клещами отмечают большую смертность. Птенцы погибают от истощения, малокровия в течение 5–7 дней.
Куриные клещи, которые поражают ногти, перья птицы
Помимо красного куриного клеща, опасность для домашних курочек, в особенности для маленьких цыплят и молодых особей, представляют перьевые и акариформные куриные клещи.
Перьевой клещ у кур обитает на стержне пера, в лунке, питается циркулирующей кровью, что со временем приводит к постепенному разрушению пера, ухудшению состояния оперения. При сильном заражении курочки могут остаться совсем без перьев. К сожалению, на данный момент эффективное лечение от перьевого клеща у кур не разработано.
Акариформные клещи у кур провоцируют кнемидокоптоз (ножная чесотка), которому подвержены больше петухи, чем курочки. Болезнь также известна под названием «известковая нога». Имеет медленное развитие, поэтому проявления можно заметить не сразу.
Характерным признаком, по которому можно определить, что птица заражена данным видом паразитов, является утолщение рогового слоя кожи на ножках. Фаланги пальцев полностью покрыты сизым налетом. Сильное заражение может привести к деформации конечностей, поэтому лечить больных курочек нужно сразу после проявления первой симптоматики.
Важно! Живет паразит под роговыми чешуйками на ногах домашних, диких птиц. Все стадии его развития происходят на хозяине. Во внешней среде при благоприятных условиях существует не более 10 дней. У пород кур, имеющих оперение на ногах, ножную чесотку диагностируют редко.
Если птица заражена ножной чесоткой, больная курочка с трудом передвигается, становится малоактивной. На лапках заметны плотные серые наросты. Кожа ног становится бугристой. Под чешуйками скапливается патологический экссудат. Со временем, если не начать лечение, чесоточный клещ становится причиной деформации конечностей.
Лечение
Для лечения акариформного куриного клеща на ногах у домашней птицы применяют березовый деготь. Его нагревают до температуры 40 градусов, переливают в глубокую ванночку и помещают курочку в раствор по скакательный сустав. Можно просто обрабатывать дегтем пораженную паразитами поверхность на ноге, используя мягкую щеточку, с промежутком в 6–7 дней.
Совет! Если клещ обитает на ногах куриц, используйте раствор Трихлорметафоса или смесь березового дегтя с керосином в соотношении 1:1.
Если куры заражены чесоточным клещом, обитающим на ногах, выводить паразитов можно используя акарицидно-инсектицидные средства комплексного действия в каплях, растворах, аэрозолях. Их просто втирают в пораженную кожу несколько раз с интервалом в 2–3 дня.
Эффективные методы очистки курятника
Основным методом борьбы, который позволит вывеси клещей у птицы, является комплексная дезинфекция, дезакаризация птичника, клеток, помещений, в которых содержится птица. Обработайте инсекто-акарицидными растворами, специальными химическими средствами стены, пол, насесты, потолок, а также инвентарь. Тщательно вымойте кормушки, поилки. Замените подстилку.
Полы, стены, насесты в курятниках можно обработать кипятком или паяльной лампой. От клещей в птичнике можно развесить или разложить по углам полынь, мяту, помидорную, картофельную ботву, петрушку, перья лука, чеснока. Ароматы этих растений отпугивают не только куриных клещей, но и других эктопаразитов.
Для дезакаризации можно использовать:
циодрин 0,5%;
дикрезол 0,25%;
карбофос;
хлорофос 1–2%;
трихлорметафос 0,5–1%;
ДДВФ 0,25–0,5%;
неоцидол 0,25–0,5%.
Важно! Если птица поражена красным, персидским клещом, обработку птичников проводят два–три раза с интервалом в 3–6 дней.
Внимательно осмотрите курочек. Если на теле есть раны, царапины, обработайте пораженные места антисептическими растворами. Очаги поражения можно смазать растительным маслом, ранозаживляющими мазями, линиментами.
Для борьбы с куриными клещами на рынке существует множество эффективных акарицидных средств. Чтобы избавиться от паразитов, ветеринары рекомендуют использовать для кур:
Севин (порошок).
Экофликс (маслянистая жидкость).
Экстразоль М (аэрозоль).
Пиретрум.
Промектин.
Эктомин (эмульсия).
Спрей с пиреметрином ЕС (инсектицид нового поколения).
При сильном заражении придется выводить клещей в несколько подходов. Обработки проводят с интервалом в 5–10 дней, в зависимости от используемого средства.
Перед применением внимательно прочитайте инструкцию к препарату. При выборе инсекто-акарицидного средства обязательно проконсультируйтесь с ветврачом. Некоторые препараты категорически запрещено использовать для обработок, поскольку их активные вещества накапливаются в яйцах, мясе.
В борьбе с куриными клещами можно использовать народные средства. В песочные ванночки добавьте древесную золу. Очищая перья в такой смеси, птица сбрасывает паразитов с тела. Песочные ванны с золой — также хороший метод профилактики заражения курочек клещами. Не забывайте периодически менять состав «пыльных» купелей.
Профилактика
Чтобы избежать заражения кур клещами, очень важно систематически, хотя бы раз в 30–40 дней обрабатывать птичники, клетки. Можно использовать дезсредства, отработанное машинное масло, соляру. Дезинфекцию клеток проводят раз в месяц.
Совет! Если у вас большое птицеводческое хозяйство, приобретите кварцевые лампы для птичников. В этом случае риск заражения пернатых клещами, другими эктопаразитами минимальный.
Своевременно меняйте подстилку, следите за чистотой кормушек, поилок, насестов. Дезинфицируйте инвентарь. Удаляйте паутину, поскольку в ней могут быть клещи, которые впоследствии переместятся на птицу.
Место выгула должно быть сухим. Для защиты от осадков соорудите навес. Поставьте птице мисочки с песком и золой.
После приобретения новых экземпляров обязательно осмотрите курочек на предмет заражения их клещами, другими эктопаразитами. В профилактических целях в период активности паразитов обрабатывайте птицу инсекто-акарицидными средствами.
/ Эпидемиологический надзор / Пресс-релизы / 
