Какого цвета мясо у крысы

Статьи и полезная информация о Вьетнаме

Новые статьи

Категории

Архивы

Крысиное мясо. Записки экстремала.

Или попросту крысятина – правдивая история о том, как мне удалось отведать этот деликатес. Каждое утро на протяжении двух месяцев я открывал свои двери в Сайгоне навстречу новому дню. И каждое утро находил новую кучу крысиного помета на моём пороге. В качестве ответной меры я решил посетить один из ресторанов, в меню которого находится это блюдо.

Крысиное тушки для приготовления – это не те огромные, обожравшиеся грызуны, которые шныряют в городских переулках Сайгона, а мелкие крысёныши с рисовых полей (chuột đồng). Они питаются не отбросами на городских задворках, они вкушают рисовые зёрна и прочие зерновые культуры в сельской местности. На основе такого рациона вскармливаются крысиные стаи в южных районах у дельты реки Меконг, которую называют рисовой корзиной Вьетнама.

Для того, чтобы защитить свой урожай от этих вредителей, меконгские фермеры много лет охотились на рисовых крыс. Во Вьетнаме, как и в любой древней пищевой культуре, ничто не пропадает даром, поэтому фермеры, которые часто бывали бедны, начали использовать этих крыс для приготовления пищи. Таким образом они обеспечивали наличие белков в рационе.

Со временем местные жители ощутили глубокий вкус крысиного мяса, и улучшили методы охоты, чтобы продавать излишки на рынке. В наше время внутреннее предложение не успевает справиться с растущим спросом, поэтому процветает активная трансграничная торговля с соседней Камбоджей. Это помогает удовлетворить вьетнамский аппетит к крысятине.

Прожив во Вьетнаме несколько лет, я научился доверять местному вкусу: как бы странно ни звучало название блюда, если оно действительно популярное, то чаще всего просто восхитительное. Надеясь на это, я отправился в ресторан Như Ý в районе Сайгон 11. Заведение вовсе не примечательное, одна из тысяч закусочных с маленькими пластиковыми столами и стульями. Снаружи флуоресцентные вывески, которые соперничают в уличном пространстве по всему городу.

Однако, это место отличается качеством еды и содержанием меню. В Như Ý предлагают крысиное и змеиное мясо, морских ежей, ящериц и разных рептилий, английских названий которых я не знаю.

Мы с друзьями-крысоедами попробовали многие из перечисленных пунктов, но это было нашей главной целью. Из четырёх подходящих предложений в этот день подавали три блюда: жареная крыса с лемонграссом и перцем чили, тушёная крыса в кокосовом соке и крысиное карри в кокосовом молоке со специями. Все эти традиционные вьетнамские способы приготовления мяса, поэтому неудивительно, что еда оказалась очень вкусной, пряной, с насыщенным вкусом.

Настоящим сюрпризом стало то, что крысятина обладает неповторимым вкусом, если сравнить это мясо с более привычным, как сравнивают собачатину с курятиной или крокодила со свининой, то оно окажется на особенном месте. Я бы сравнил его с мясом диких животных, таких, как кролик, оленина или цесарка. Белое и очень нежное, но при этом плотное, сочное, со сладким привкусом. Имеется много маленьких косточек, которые нужно тщательно обгладывать, как у кролика.

Крысиные тушки немного длиннее 10 см, грубо нарезаны на четвертинки, так что их почти невозможно опознать, как вездесущих грызунов. Если бы только не длинный хвост, прикреплённый к задним ногам. Вначале это было слишком «реально» для нашего восприятия, но постепенно мы поняли, что именно этот «разрез» оказался самым вкусным.

Действительно, хвостик, поджаренный до хрустящей корочки, представляет собой отдельную замечательную закуску. Мы решили, что пакет жареных крысиных хвостов будет лучше попкорна, чтобы жевать во время просмотра последнего блокбастера в кинотеатре: «Хотите, чтобы ваши крысиные хвостики были солёными или сладкими?»

К сожалению, несмотря на мою акцию мести с поеданием крысиного мяса, на следующее утро, когда я открыл калитку, чтобы встретить новый день, на моём пороге оказалась очередная куча крысиного помёта.

А вот и адрес для любителей крысиного мяса: 282 Lãnh Binh Thăng, Phường 8, Quận 11, Hồ Chí Minh, Vietnam
Приятного аппетита!

Источник

Можно ли кормить декоративную крысу мясом?

Забота о домашних крысах предполагает обеспечение им безопасного и удобного места для жизни, взаимодействие с ними и кормление здоровой пищей. А как насчет мяса? Могут ли владельцы кормить им своих питомцев? Должны ли крысы питаться мясом? Есть ли в нем какие-либо преимущества или недостатки? Мы решил провести небольшое исследование и поделиться с вами в этой статье.

Итак, могут ли домашние крысы есть мясо?

Крысы могут есть мясо! Это отличный источник белка, который является ключевым элементом здорового питания вашего питомца. Курица, индейка, говядина и печень с большой вероятностью понравятся вашей крысе, но убедитесь в том, что мясо хорошо приготовлено. Крысы всеядны, а это означает, что в естественных условиях они едят смесь растительной и животной пищи. Здоровый рацион домашних крыс должен максимально имитировать их питание в дикой природе.

Чтобы ваш питомец жил счастливой и полноценной жизнью, сбалансированное питание, бесспорно, является важным фактором: здоровая крыса – это счастливая крыса. Естественно, у владельцев крыс могут возникнут некоторые вопросы по поводу их рациона. Давайте рассмотрим некоторые из наиболее распространенных вопросов, связанных с мясом.

Можно ли давать крысам мясо?

Ваша домашняя крыса, вероятно, с большим удовольствием полакомиться мясом в рамках сбалансированного рациона. Лучше всего подходит нежирное отварное мясо, такое как курица, индейка, кролик, говядина и печень. Также можно давать нежирную свинину, баранину и козлятину.

Мясо как источник белка не должно составлять весь рацион крысы, поэтому давать его следует в качестве лакомства и не чаще одного-двух раз в неделю по одной чайной ложке. Специализированный корм для крыс, содержащий оптимальный баланс витаминов, минералов и других питательных веществ должен быть основой рациона вашего питомца.

Важно отметить, что владелец должен стараться, чтобы диета крысы была как можно более последовательной, чтобы избежать расстройства желудка у своего питомца. Внезапные изменения в рационе могут привести к диарее, поэтому вводя новые продукты, такие как мясо, делайте это постепенно в течение нескольких дней.

Крысам нужно мясо?

Из-за того, что крысы всеядны, мясо обычно считается частью здорового и сбалансированного питания. Это отличный источник белка, который хорошо подходит для роста и восстановления мышц. Однако мясо не должно составлять основную часть рациона крысы. Вместо этого постное мясо следует использовать в качестве дополнительного источника белка для вашего питомца.

В первые несколько месяцев жизни вашей домашней крысы (примерно от 3 до 5 месяцев) очень полезно обеспечить ее дополнительным белком, например мясом. Это может помочь в начальном росте и развитии организма питомца. Достаточно небольшого количества мяса один или два раза в неделю. Также рекомендуется, чтобы размер одной порции не превышал чайной ложки на одну крысу.

Избыток белка стимулирует рост молодых крыс, но может вызывать опухоли у старых, поэтому давайте мясо пожилым питомцам в ограниченных количествах.

Могут ли крысы есть красное мясо?

Красное мясо – отличный источник железа. Домашние крысы могут есть его, если оно нежирное, без специй и хорошо приготовленное.

У крыс может развиться дефицит железа. Пополнение их рациона продуктами, богатыми железом, такими как красное мясо и листовая зелень, может предотвратить это состояние.

Владельцы также могут время от времени баловать своих крыс небольшим количеством “человеческой еды” в качестве угощения. Итак, если в воскресенье вы приготовили вкусное блюдо из говядины, позвольте крысе перекусить маленьким кусочком!

Могут ли крысы есть говяжий фарш?

Крысы могут есть говяжий фарш, если он приготовлен и с низким содержанием жира. Избыточные жиры вредны для крыс, поэтому мы призываем владельцев проявлять осторожность.

Говяжий фарш обычно продается с различным содержанием жира, от 5–12% до 20–35% жира. Крысам следует есть только нежирное мясо. Фарш с низким содержанием жира можно давать своему питомцу чаще, но все равно он должен быть лишь эпизодической пищей в их рационе. Чем выше жирность мяса, тем реже его стоит предлагать и в меньших количествах за один раз.

Подведение итогов

Крысы по своей природе всеядны. Это означает, что в дикой природе их диета состоит как из растительной, так и из животной пищи. Рацион вашей домашней крысы должен быть как можно ближе к естественному, чтобы ваш питомец оставался счастливым и здоровым на протяжении всей своей жизни.

Крысы могут есть мясо, но оно должно быть нежирным и полностью приготовленным. Лучше всего подходит курица, индейка и говядина. Также можно давать печень, которая является отличным источником различных питательных веществ, витаминов и минералов. Главное помните, что мясо – это лишь редкое угощение, а не основа рациона вашей крысы.

Источник

Что крысе для счастья нужно: шесть вещей, которые должен знать желающий завести символ года

В среднем купить зверька можно за 500 рублей

» href=»https://klops.ru/news/2019-12-17/205640-v-rossii-pered-novym-godom-spros-na-domashnih-krys-vyros-vdvoe»>вырос спрос на символ 2020-го — крысу. В Калининградской области можно найти и лысого сфинкса, и хаски — довольно крупного зверька, рисунок на мордочке которого напоминает «маску» собак одноимённой породы. Такие грызуны стоят до 1 000 рублей. Обычные декоративные крысы стоят 100-150 рублей.

Калининградский биолог Наталья Данилкив, в доме которой поселились крысы Белка и Стрелка, назвала шесть условий для счастливой крысиной жизни.

1. Общение.

Держать крысу в одиночестве негуманно, зверёк зачахнет. Ему нужно общаться с хозяевами, другими животными. Крыса может подружиться с морской свинкой, собакой, кошкой.

Лучше взять домой месячного малыша, понаблюдав за ним перед покупкой — если он общительный и активный, не конфликтует с сородичами и не сидит, забившись в угол, то, скорее всего, прекрасно уживётся с вами. С питомцем ежедневно нужно общаться: брать на руки, гладить, носить на плече. Такой зверёк будет ласковым и ручным.

2. Простор.

Крысе нужна большая клетка, в идеале с тремя зонами — столовой, спальней и туалетом. Часть домика желательно закрыть покрывалом.

3. Игрушки.

Идеально положить в клетку игрушки, в которые можно спрятать корм — крыса его обязательно достанет. Зверьки обожают блестящие предметы. Можно поставить ванночку с водой, но купаться любят не все грызуны. Декоративные крысы боятся громких, резких звуков и не любят сильных запахов.

4. Сбалансированный корм.

Основу питания крысы, составляют растительные и зерновые корма, можно добавлять и белковую пищу, например, мучных червей. Сбалансированные корма продаются в зоомагазинах. Зверьки любят каши, мясо, рыбу, курочку и яйца. Воду из-под крана давать нельзя — она слишком жёсткая, могут начаться проблемы с почками. Можно давать морсы или слабый чай. Кусочек соли или извести станут источником микроэлементов.

5. Прогулки.

Постарайтесь хотя бы иногда переставлять клетку: крысы любят путешествовать. Зверьков можно выгуливать на шлейке, предварительно сделав прививку от бешенства и обработав от блох. В отличие от хомяков крысы активны в любое время суток.

6. Наблюдение ветврача.

Век у крыс небольшой — 3-4 года. Бесхвостые породы часто страдают от дисплазии суставов. У некоторых видов есть склонность к онкологии. У крыс бывают аллергия и кожные болезни. Если питомец неактивен, плохо ест, не покидает гнезда — нужна помощь ветеринара.

Девять фактов о крысах

1. 1. Они бесстрашны, любознательны и умны. Крыса запросто может напиться из бутылки с узким горлышком при помощи хвоста — опустит его в воду, а потом будет облизывать.

2. Зубы у крыс растут всю жизнь. Они способны перегрызть железо и бетон. Для стачивания резцов в клетку можно класть ракушки — там содержатся микроэлементы.

3. Крыса даст понять, что ей больно. Зверёк сжимается, наклоняет голову и сморщивает мордочку. Дикие крысы, попав в беду, таким образом подают сородичам сигнал к бегству.

4. Крыса может напасть на человека от голода или защищая гнездо. Зверёк может подпрыгнуть на два метра, в длину — до 1,2 метра.

5. Боятся щекотки. Есть почесать крысу в районе шеи, грызун может «хихикать». Он наклоняет голову, жмурится и поджимает лапки, а на мордочке заметно удовольствие.

6. Могут позвать на помощь. В случае опасности или агрессии крысы издают ультразвук, который не способен уловить человек. Так они зовут сородичей.

7. Любят яйца и могут нести добычу в передних лапах, чтобы не разбить, передвигаясь на задних.

8. Любят классическую музыку. Это доказал эксперимент: трём группам крыс давали слушать звук вентилятора, рок-музыку и произведения Моцарта. Нажав на кнопку, зверьки могли выбрать мелодию. Большинство предпочло классику. Вентилятор не выбрал никто.

9. Способны сочувствовать. Учёные проводили опыт, во время которого крысу отделили от семьи стеклянной перегородкой. Её кормили, а сородичи были голодны и их били слабым током. Сытая крыса жалась к стеклу и отказывалась от еды. Крысы могут ухаживать за больным и слабым собратом.

Источник