Картошка покусанная крысами можно ли есть

Опасность надкусанных грызунами корнеплодов

Наступил июль. Совсем скоро мы начнем подкапывать ранние сорта посаженных в мае корнеплодов, которые пойдут на приготовление свекольников, витаминных салатов и просто будут использоваться для употребления в свежем виде.

Читают на dacha6.ru:

Грызуны являются переносчиками инфекционных заболеваний

Что делать, если мыши, крысы и другие подобные грызуны погрызли часть урожая. Что-то съели целиком, а все остальное в массовом порядке понадкусывали. Понятно, что в свежем виде даже в тщательно промытом состоянии таким овощам места на обеденном столе быть не должно, но можно ли их использовать после тепловой обработки?

Известно, что мыши и прочие грызуны нередко являются переносчиками опасных для жизни и здоровья человека заболеваний. Об этом я уже писал ранее, когда рассказывал о случае, как мы по-первости хранили семена злаковых сидератов зимой в неотапливаемом сарае.

Весеннюю уборку в тот раз мы проводили в резиновых перчатках и сапогах, использовали специальные средства для дезинфекции, потому что даже малейший безобидный на первый взгляд контакт с мышиными экскрементами может закончиться очень плохо, частички их могут находиться в окружающем воздухе в виде пыли.

Поэтому не рискуйте и, перебарывая внутреннее чувство сожаления к потраченным силам и потерянному времени, выбрасывайте все поврежденные корнеплоды в мусорное ведро или выносите в компостную кучу.

Если мыши и полевки погрызли урожай

В прошлом году был свидетелем, как сосед отрезал от моркови погрызенной мышами кусочек, быстро ополоснул его в стоящей рядом бочке с греющейся на солнце водопроводной водой и съел. Последствий вроде никаких нет, но это вряд ли говорит о безопасности подобного поступка. Один человек имеет сильный иммунитет, другой – послабее, одни мыши являются переносчиками опасных заболеваний, другие – нет. Чем-то это похоже на русскую рулетку.

Если все же Вы намерены употребить в пищу погрызенные овощи, обязательно тщательно промывайте их с мылом и обрабатывайте термически.

Тщательное мытье касается и всех магазинных овощей и фруктов, которые подолгу хранятся на складах и месяцами доставляются на огромных судах и в вагонах поездов до места назначения. Мыши их если и не погрызли, то возможно хотя бы пробежались поблизости. А если даже нет, значит, их поверхность была обработана какими-то препаратами, которые вряд ли полезны для организма человека.

© Илья Владимирович | 2019-07-01
Садовод-любитель

Источник

Можно ли употреблять в пищу погрызенный мышами корнеплод

4 сентября, 2017

Многие дачники жалуются, что часть урожая кто-то погрыз, и спрашивают, можно ли кушать погрызенные овощи?

Такое часто бывает, когда грызуны покушаются на урожай. Один вредитель может нанести большой урон, “попробовав” понемногу картофелины в мешке или погребе.

Крысы, мыши и кроты, в свою очередь, являются переносчиками многих опасных заболеваний. В их ротовой полости находится огромное количество вредоносных бактерий и микроорганизмов. Это обусловлено тем, что крот ведет подземный образ жизни.

Конечно, медицина предостерегает употребление продуктов, которые были попробованы грызунами, кротами и прочими домашними или дикими животными. В такой ситуации существует риск заражения опасными инфекциями.

В городской дезостанции пояснили, что если плод погрызли немного, то его надо помыть, сварить и можно кушать. А если он погрызен «как следует» – лучше выкинуть.

Как вывести грызунов?

Они спускаются в погреба вслед за урожаем, сетуют дачники.

– Ничего удивительного. Многие полевые мыши в сентябре «уходят под землю». Ведь их кормовая база перемещается с поля в погреб, – пояснила специалист дезостанции. – Мыши ищут не только корм, но и нору на зиму. К тому же в октябре у них начинается сезон массового размножения. Им нужно успеть свить гнездо – из соломы или тряпок – чтобы вывести мышат.

Больше всего мышей встречается в погребах старых, выкопанных давно и вручную. В овощехранилище их меньше, но тоже порой встречаются.

– Иногда нам жалуются и на крыс, но они в погребах все-таки случайные гости. Ведь крысам нужна вода, да и едят они в основном объедки. Их «стихия» – мусоропроводы. В погребах, как правило, они не задерживаются.

Во многих хозяйственных магазинах продают мышеловки и ловушки. По словам специалистов, они вполне эффективны.

Народный способ: в бутылку с широким горлом налить немного растительного масла. Так, чтобы смочить внутренние стенки. Бутылку поставить под углом. В нее кладут приманку. Мышка залезает в бутылку, а назад выбраться не может – лапки скользят.

В хозяйственных магазинах, можно встретить и специальный клей для ловли мышей. Он наносится на ровную поверхность, растекается лужей, и мыши, попав в эту лужу, не могут из нее выбраться.

Многие огородники уверяют, что мышей отпугивает запах полыни. Разложите эту траву на овощи! Она обладает бактерицидными свойствами и не дает им гнить. Даже если грызуны запаха не испугаются, то польза от полыни все равно очевидная.

Могут ли мыши и крысы поселиться в одном помещении?

Между этими двумя видами грызунов нет открытого противостояния, как например, у кошек и мышей, но это не означает, что при каких-то условиях они смогут соседствовать.
В природе непрерывно происходит борьба за выживание. В этой битве нет места для дружбы между видами животных, если она не обусловлена симбиозом. Поэтому там, где обжились крысы, не будут появляться их трусливые собратья мыши.

Если крысы приняли решение занять территорию, где изначально жили мыши, то бывшим жильцам ничего не остается, как спешно покинуть это место, несмотря на опасность остаться без пищи.

Основной причиной такого неравенства, конечно же, является размер животных. Однако крысы не только крупней и сильней мышей, но и наделены агрессивностью. Несмотря на то, что грызуны предпочитают растительную пищу, в голодные времена они способны напасть на своих более мелких сородичей.

Крысы взаимодействуют между собой, имеют свою иерархию и ведут себя как единое целое. Они совместно охотятся, передают необходимую информацию, делятся навыками защиты и предупреждают о возможной опасности. Это наводит на мысль о том, что крысы действуют в интересах стаи, а не для личной выгоды.

Мыши – очень пугливые животные. Они предпочитают прятаться и обходить опасности стороной. Природа наделила их очень тонким обонянием, которое помогает им вовремя сориентироваться и спастись бегством. Эти грызуны активны круглый год, поэтому дикие особи делают запасы на зиму.

Мыши очень боятся опасных и сильных крыс, поэтому избегают встреч с ними всеми возможными способами.

Редактор газеты дачников Дальнего Востока «Солнышко». Более десяти лет работала в редакции газеты «Сельская новь». Личный садово-огородный стаж почти 20 лет. Есть хороший опыт земледелия в Еврейской области. На своем участке в Северном выращиваю основные культуры необходимые для жизни. Успешно применяю на практике то, о чем пишет газета «Солнышко».

Источник

Насколько опасен поврежденный, зеленый или поеденный грызунами картофель

Добрый день, мой читатель. Большинство огородников боятся есть картофель с трещинами и повреждениями, а также проросшие или зеленые клубни. Насколько опасен и вреден ли такой картофель для здоровья, будем разбираться далее. На форму, цвет и общее состояние картофеля влияют условия, при которых он произрастал и хранился. Каковы причины изменения внешнего вида клубней и можно ли употреблять этот картофель в пищу?

Картофель очень часто называют вторым хлебом, а для многих семей он является основным продуктом питания. Но многие огородники после выкапывания картофеля вынуждены выбрасывать часть урожая:

• картофель с зелеными пятнами;
• деформированные клубни или неправильной формы.

Верно ли они поступают? Какой картофель можно употреблять в пищу, а какой будет опасен?

Опасность соланина

Картофель защищается от насекомых и бактерий с помощью соланина, который является органическим ядом. Он выделяется растениями из семейства Пасленовых и может накапливаться в различных частях: клубнях, листьях или корнях растения.

Соланин в небольших количествах содержится и в здоровом картофеле. При долгом нахождении клубней на свету происходит фотосинтез, картофель зеленеет, а в его составе может увеличиться количество соланина. Такой картофель опасен для употребления в пищу и может привести к отравлению. Самое большое содержание соланина в кожуре клубня, а самое меньшее — ближе к середине. Поскольку соланин распределяется неравномерно, при срезании кожуры на один сантиметр и более фактор опасности от воздействия яда на организм снижается.

Второй способ снизить количество соланина — более долгая варка картофеля. Яд из картофеля при длительной варке останется в воде, которую необходимо сразу слить. Такой картофель безопасен для употребления в пищу. Но не стоит использовать этот способ, если у вас весь картофель зеленого цвета. Он подойдет только в том случае, если таких клубней несколько штук.

Использование для посадки

Не спешите выбрасывать зеленые клубни, они представляют собой отличный материал для посадки. Опытные огородники заблаговременно помещают клубни на свет, чтобы они позеленели и на них появились «глазки». Заранее подготовленные клубни быстрее начнут всходить и дадут урожай.

Что делать, чтобы картофель не зеленел

1. Проводите регулярное окучивание, чтобы клубни, которые находятся близко к почве, не оказались на свету.
2. Старайтесь хранить готовый урожай в темном помещении: подпол, погреб, специальный шкаф или ящик для картофеля.

Картофель с ростками

С наступлением весны картофель начинает прорастать. Уснувшие на зиму почки запускают жизненные процессы, которые предусмотрела природа. Появление ростков на клубнях произойдет при любых условиях хранения.

Перед употреблением в пищу картофеля с ростками необходимо:

• хорошо очистить картофель от ростков, так как в них содержится больше всего соланина;
• срезать места, где находились ростки;
• не употребляйте сок сырого картофеля с ростками;
• не готовьте картофель «в мундире» из проросших клубней;
• не кормите домашних животных таким картофелем (предварительно удалите все ростки).

Симптомы отравления соланином

При возникновении следующих симптомов немедленно вызывайте врача:

• тошнота;
• диарея или рвота;
• высокая температура;
• дезориентация.

В особо тяжелых случаях могут последовать судороги и кома.

В домашних условиях, при несильном течении отравления, можно сделать промывание желудка или принять слабительное, а также выпить активированный уголь.

Травмированный и треснувший картофель

Трещины могут появиться при резком чередовании погодных условий во время роста картофеля: сильные дожди, потом засуха приводят к тому, что картофель растет неравномерно. В итоге появляются трещины. Такие клубни безопасны для употребления в пищу.

Также во время сбора урожая лопатой или вилами можно повредить клубни. Их нужно съесть в первую очередь и не хранить долгое время, так как поврежденное место будет способствовать заражению картофеля. Как следствие, он несет опасность здоровью человека.

Подпорченные вредителями клубни

Клубни, испорченные вредителями: мышами, крысами — необходимо сразу же выбросить. Грызуны переносят множество опасных болезней.

Поеденные проволочником клубни не опасны к употреблению в пищу, но лучше съесть их как можно быстрее. Поскольку отверстия, которые проделывает проволочник, могут стать воротами для инфекций. Если отверстий много, то лучше клубни выбросить.

А вы знаете насколько опасен поврежденный, зеленый картофель?

Оригинал статьи и другие материалы, вы можете найти на нашем сайте

Источник

Кто грызет картофель на участке?

В нашем саду поселился неизвестный зверь. Обнаружили мы это, когда стали копать картошку. Выворачиваешь лопатой гнездо, а в нем 3-­4 картофелины обгрызены.

Неведомый нам нахлебник выбирает картофель покрупнее. Пасется на определенном участке. В земле после него остаются ходы диаметром сантиметров семь – муж не раз в них проваливался. Ходы короткие, между лунками. Дальше отследить не удалось.

Вот на днях держали военный совет с соседом. У того тоже попадается погрызенный картофель и подземные ходы. Мало того, соседу удалось увидеть этого вредителя. Правда, издалека. По описаниям это грызун, блестящий, в длину около 10 сантиметров.

Урожай картофеля нынче хороший. Урон нанесен сравнительно небольшой. Но теперь мы опасаемся, что зверек перезимует, размножится и будет съедать гораздо больше, а то и вовсе оставит нас без корнеплодов.

Вопросы вечные: кто виноват и что делать?

Анна, с. Долгодеревенское

Слепыш – это не крот

Слепыш в основном обитает на землях Украины, Западного Предкавказья и в некоторых южных регионах России. Однако все чаще грызуна замечают намного севернее, например, на Южном Урале. Он активно осваивает новые земли и портит урожай. Основное лакомство слепышей – клубни картофеля, моркови и свеклы.

Этот зверек действительно слеп. Вместо глаз у него складка кожи, покрытая жесткой щетиной. Передние лапки похожи на крысиные, сильно развиты четыре пальчика, которыми он роет норки и тоннели. В отличие от кротов, слепыш питается только корнеплодами и не ест насекомых.

В длину он достигает максимум 35 см. Зверек активен весь год, поэтому осенью он делает себе огромные запасы – таскает в норку лук, морковь, картофель. Те, кто задавался целью отыскать свой урожай, находил по 15 кг картофеля в кладовых слепыша. Уносит про запас только мелочь, крупные корнеплоды поедает на месте.

Слепыши не так опасны для огородника в том плане, что они не плодовиты. Появляется два­три малыша в год. Выгнать их с огорода сложно. Огородники, которые столкнулись со зверьком, отмечают их выносливость даже к ультразвуку. Они не реагируют на легкую вибрацию, как, например, кроты. Почему? Возможно, это связано с тем, что слепыш уходит глубоко в землю. Его система тоннелей представляет собой многоярусное сооружение. Близко к поверхности располагаются ходы, которые используются для поиска корнеплодов. В них есть резкие ответвления вниз – это «первый этаж» слепыша. Туда он направляется вместе с мелкой картошкой. Более глубокий ярус уходит по направлению к кладовым грызуна и его «спальне».

Зимой зверек зарывается в землю на глубину до трех метров. Огородники пытаются ловить слепыша с помощью различных капканов или ловушек. Для этого у выхода из норки устанавливается ловушка. Ее нужно обязательно накрыть ветками или аккуратно присыпать землей. Делается это для того, чтобы приостановить доступ воздуха к подземной системе тоннелей. Рано или поздно слепыш пойдет разбираться с выходом и выяснять, почему нет притока воздуха. Так он и попадется в ловушку. Других способов ловли нет.

Если на огороде замечен этот зверек, меры нужно принимать срочно, иначе весь урожай на следующий год «уйдет под землю».

Бич огородов у водоемов – земляная крыса

Земляная крыса по внешнему виду очень напоминает обычную, всем знакомую крысу или крупную мышь. Однако этот грызун не имеет никакого отношения к крысам как таковым. У нее другой образ жизни. Водится она близ водоемов и это, пожалуй, главное условие ее появления. Очень часто она отравляет жизнь огородникам, у которых участок находится вблизи озер. Там для грызуна складываются оптимальные условия для существования – и картошечка есть, и водичка, где можно поплавать. Земляные крысы – отличные пловцы.

Определить их на участке можно по погрызенным плодам картофеля или других корнеплодов. Действуют они так же, как и слепыши. В отличие от слепышей, их норки и ходы находятся не так глубоко – примерно 15-­25 см от поверхности земли. Под землей они устраивают целые многоквартирные комплексы – спальня, норки для размножения, кладовые и много разных тоннелей. Весь ужас появления земляных крыс кроется в их стремительном размножении. За один год популяция на огороде может вырасти в разы. Если не принимать никаких мер, об урожае можете забыть, он весь уйдет на прокорм целых стай крыс. Увидеть грызунов довольно просто.

Взрослые особи достигают 25 см в длину вместе с хвостом. Вес достигает 500 г. Близ домов и в огородах крыса появляется ближе к осени, когда урожай «готов». Летом же они обитают близ водоемов. Бороться с ними проще, чем со слепышами. Крысы очень не любят резкие запахи и определенную частоту звуков. Есть специальные электромагнитные отпугиватели. Они ловко выгоняют грызунов в течение двух­трех дней. Недостаток метода – отпугивателей понадобится очень много.

Есть и более дешевый, но действенный способ борьбы – керосин, бензин, машинное масло и растения. Кусок ткани нужно смочить любым из нефтепродуктов и поместить ее в нору. Для того, чтобы хоть как­то уберечь корнеплоды, высаживайте на участках, где растут эти овощи, мяту перечную, бузину, полынь или пижму. Этих растений крысы боятся как огня. Травить грызунов не рекомендуется! Тушками отравленных животных могут полакомиться кошки, да и яд может попасть в почву.

Источник