Морской таракан съедобен или нет

Особенности жизненного цикла морского таракана

Морской таракан (Saduria entomon) относится к виду ракообразные. Обитает на дне, вдоль береговой линии.

Название «морской», понятие условное, членистоногое прекрасно себя чувствует в Балтийском море, Тихом океане, пресноводном озере. Относится к хищникам, виду свойствен каннибализм. Имеет некоторые особенности жизненного цикла.

Особенности морского таракана

Идеальной средой обитания считается соленая морская вода. Основные представители морских тараканов, их насчитывается более 75 видов, живут в этих условиях. Лишь незначительное количество колоний заселяет пресноводные озера.

У ученых нет однозначного мнения, как членистоногое туда попало. Возможно, находилось со времен единого океана или мигрировало позже. Ссылаясь к первой версии, объясняется, почему трилобит (вымерший вид) и водяной таракан визуально похожи.

Данные представители фауны, независимо от среды обитания, ведут одинаковый образ жизни. Окрашены в светло-серый или темно-желтый цвет. Их близкие «родственники»:

• крили;
• креветки;
• омары и другие ракообразные.

Внешний вид

Водяной обитатель не имеет никакого отношения к домашним рыжим или черным тараканам. Это совершенно разные особи. Возможно, есть незначительное внешнее сходство. Морской таракан является крупным представителем ракообразных.

Размер вытянутого тела достигает 10 сантиметров, состоит из:

• маленькой головы, по бокам которой расположены глаза;
• жабр для дыхания под водой;
• тела, покрытого длинными наружными и короткими внутренними образованиями (усиками);
• панциря, за ним сужающийся хвост.

Особое внимание заслуживает хитиновый панцирь, он защищает членистоногое от механических повреждений, всевозможных инфекций, является своеобразным ограничителем роста хозяина.

Таракан периодически сбрасывает панцирь, линяет. Во время обновления хитинового слоя, наращивается масса тела. Когда водяной обитатель достигает своего максимального размера, линька прекращается.

Благодаря расположению глаз, членистоногое хорошо видит в большом радиусе вокруг себя. При помощи сенсилл (расположенных на передней части тела) и осязательных волосков, таракан ощущает запах, вкус. Сенсиллы (с отростками нейронов) помогают своему хозяину исследовать пространство (ощупывать).

Чем питаются и как размножаются

Основной поставщик пищи морским тараканам, дно водоема, реже береговая линия.

Рацион таракана включает:

• разнообразные водоросли, других представителей морской флоры:
• мелкую рыбу, икру, маленьких членистоногих;
• органические останки морских жителей, своих сородичей (каннибализм).

Неприхотливость питания, помогает выжить в суровых глубинных условиях.

Размножение потомков трилобитов, происходит половым путем. Разделяются на мужские и женские особи. После оплодотворения, самка делает кладку в песке, помещает яйца. До достижения репродуктивного возраста таракан проходит несколько этапов развития:

1. Науплиус (личинка), состоящая из двух сегментов. Появляется, когда заканчивается запас питательных элементов яйца. Панцирь мягкий, не может защитить «рачка» от механических повреждений;
2. Возле анального прохода науплиуса, расположена зона, отвечающая за дальнейший рост. В процессе развития, наступает следующая фаза – метанауплиус;
3. До достижения особью взрослого возраста, пройдет несколько линек, внутренних и внешних изменений. После того как панцирь достигнет необходимого размера, развитие и рост прекращаются.

Съедобны ли морские обитатели?

Взрослая особь готова к размножению и для приготовления из нее ряда блюд.

Морской таракан не только съедобен, во многих странах считается деликатесом, представителем экзотической кухни. В русских ресторанах, ему не отвели достойного места, из-за отталкивающего внешнего вида.

Источник

Морской таракан что за чудо юдо

This post has already been read 8095 times!

Приветствую вас, уважаемые читатели. Скажите, вы любите рыбные консервы? Кильку в томатном соусе, например. Уверен, что многие любят, но немногие рассматривают содержимое банки, прежде чем съесть его. А что, если я скажу, что в банке помимо кильки может быть постороннее существо?
Не удивляйтесь – время от времени в банку с рыбой может попасть морской таракан. Я расскажу, как он может оказаться в рыбных консервах, что это вообще за существо такое и какое отношение оно имеет к тараканам. Вы узнаете, где обитает это существо, почему оно так называется и стоит ли паниковать, если вы все-таки проглотили рачка.

Что за зверь такой – этот морской таракан, и где он обитает?

Морской таракан, или ставница, или Saduria Entomon (лат.), в действительности никакой не таракан – с семейством этих насекомых он связан только названием. На самом деле это членистоногое животное из класса высших раков. Его называют «придонным», так как обитает оно преимущественно на дне вдоль берегов. Это животное довольно распространено и живет как в соленой, так и в пресной воде. Вот список мест, где вы можете встретить это членистоногое:

• север Тихого Океана;
• Ледовитый Океан;
• Балтийское море, в том числе Финский залив;
• Черное море;
• озера Северной Европы (Венерн, Ладога, Веттерн).

Как узнать морского таракана?

Ближайшие родственники этих рачков – креветки, омары, криль. И хотя количество видов морских тараканов превышает 7 десятков, два ли вы спутаете это существо с кем-либо другим. Ставница – одно из самых больших ракообразных в Балтийском море.

• Длина его тела достигает 9 см.
• Плоское овальное тело покрыто прочным хитиновым панцирем серого или серо-коричневого цвета, который надежно защищает своего хозяина от физических воздействий окружающей среды и других животных.
• На маленькой голове по бокам находится пара глаз, которые благодаря своему расположению позволяют своему хозяину видеть окружающий мир в большом радиусе.
• У ставницы есть жабры, которые помогают дышать под водой.
• Все тело покрыто усиками: короткими внутри и длинными снаружи. Это орган осязания, благодаря которому животное получает информацию из окружающего мира.
• Сегментированный хитиновый панцирь плавно сужается и заканчивается довольно длинным хвостом.

У морского таракана есть только одно сходство с прусаком: процесс линьки. Ставница точно также, как привычные нам прусаки, несколько раз за жизнь линяет – это обусловлено процессом роста. Она сбрасывает старый панцирь, который стал тесным, и наращивает новый. За весь жизненный цикл животное меняет панцирь 6-7 раз.

Чем питается ставница?

Это существо считается всеядным – оно может подкрепиться как водорослями, так и собственными собратьями. Обычный рацион рачка выглядит так:

• икра, мелкие рыбы;
• членистоногие;
• водоросли;
• останки обитателей водоема.

Вам не показалось – помимо каннибализма, рачку свойственна еще и некрофагия (поедание трупов). Но это характерно и для других ракообразных. В таком поведении есть польза – ставница очищает дно водоемов от разлагающихся останков животных и рыб.

Как размножается морской таракан?

Все особи делятся на два пола – мужской и женский. Оплодотворение самки происходит путем спаривания – для этого у обоих участников процесса есть специальные органы. Оплодотворенная самка откладывает яйца в песок.
Основные этапы развития ставницы:

• Науплиус. Этим словом называют личинку, которая только вылупилась из яйца и состоит всего из двух сегментов. В это время хитиновый покров слишком мягкий и не защищает личинку от физического воздействия. Поэтому как раз в этот период новорожденные рачки часто становятся пищей для более крупных существ.
• Метанауплиус. Промежуточная стадия развития рачка, во время которой он растет и линяет, меняя хитиновый панцирь на размер побольше по мере роста.
• Взрослая половозрелая особь с твердым панцирем и способная к размножению.

Съедобен ли морской таракан?

Вот мы и подошли к главному вопросу – съедобно ли это существо и что делать, если вы случайно проглотили его вместе с килькой? Не буду тянуть и сразу скажу, что ставница абсолютно безвредна для человека; более того, многие национальности специально отлавливают этих существ, чтобы приготовить – для некоторых животное вполне сойдет за деликатес.

Так что, если вдруг обнаружили в ваших консервах это животное, не переживайте слишком сильно – рачок не причинит вам никакого вреда. Можете без опаски подкрепляться, ведь ставница богата белком, питательна и легко усваивается.

В нашей кухне блюда из этого существа не получили популярности и признания, и все благодаря отталкивающему виду рачка. Мало кому захочется употреблять в пищу членистоногое, напоминающее таракана размером с ладошку. Однако любители экзотики утверждают, что мясо этого животного нежное и на вкус напоминает креветку. Не знаю наверняка, так это или нет, но одно могу утверждать точно – это членистоногое абсолютно съедобно, безопасно и даже в некотором смысле полезно.

Как морской таракан оказался в кильке?

Но откуда это существо могло взяться в вашей банке с консервами? Все просто: рачки питаются мелкой рыбой, и килькой в том числе. Когда рыболовные суда выходят на охоту, они частенько помимо непосредственно рыбы ловят в свои сети других существ. Когда вся эта масса из рыб, водорослей, рачков и других морских обитателей попадает в цех, ее сортируют люди на конвейере.

В этом и причина попадания рачков в консервы: зазевавшаяся работница цеха просто не заметила его. После этого рачка упакуют в баночку и зальют томатным соусом. К слову, встретить животное в кильке можно крайне редко – так что, если это случилось с вами, считайте, вам в некотором роде повезло. Кто-то специально отправляется в заморские страны, чтобы отведать экзотических кушаний, а вам пришлось просто зайти в ближайший супермаркет.

Если вам понравилась эта статья, поделитесь ею со своими друзьями в социальных сетях. Не забудьте подписаться на обновления блога – в мире еще так много удивительных существ, о которых я собираюсь вам рассказать. Спасибо за внимание и до скорой встречи!
С уважением,автор блога Михаил Лещенко

Источник

Морской таракан: как он выглядит и опасен ли для человека?

Морской таракан или ставница ( Saduria entomon ) – это вид придонных членистоногих, который входит в семейство Chaetiliidae. Внешне это существо вызывает лишь негативное отношение, т. к. напоминает таракана, при этом с обычными тараканами, с которыми мы встречались в домах, магазинах и общепитах, он не имеет ничего общего. Рассмотрим особенности этого существа и узнаем его богатую историю.

Морской таракан, внешний вид

Как выглядит морской таракан?

Туловище этого ракообразного имеет форму вытянутого овала. Оно состоит из нескольких сегментов, которые к хвосту постепенно сужаются. На теле морского таракана есть внутренние и наружные усики. На голове находятся жабры, глаза и еще две пары чувствительных усиков, выполняющих функции органов зрения и осязания, благодаря чему таракан может хорошо ориентироваться на глубине и находить пищу. С помощью усиков он добывает еду и определяет хищников, представляющих угрозу.

Морской таракан может иметь бежевый, песочный, серый и коричневый цвет, подобные окраски помогают ему сливаться с дном водоема и оставаться незамеченными. В настоящее время выделяют около 80 видов морских тараканов.

Средняя длина туловища морского таракана составляет 5-10 см, но люди видели и более крупных особей – более 10 см. Такие экземпляры были обнаружены в Ботническом заливе, между Швецией и Финляндией.

Несмотря на то, что морской таракан имеет небольшие размеры, в настоящий момент он считается самым крупным видом ракообразных, населяющим акваторию Балтийского моря. Кроме того, их называют ледниковыми реликтами региона, т. е. эти существа сохранились без существенных изменений еще с Ледникового периода.

Туловище ракообразного защищено панцирем, образованным прочным хитином. С помощью панциря морской таракан защищается от механических повреждений и проникновения патогенных микроорганизмов. Благодаря этому панцирю ракообразное смогло выжить без изменений в течение более семи тысяч лет. Со временем таракан вырастает из своего панциря, в этом случае происходит линька.

Особенности жизни морского таракана

Морской таракан обитает вдоль берегов на глубине примерно до 290 м. Большую часть жизни он находится на дне водоема, его любимые виды грунта: песок, глина, гравий и грязь. Плавает морской таракан довольно плохо.

Его рацион отличается разнообразием: это ракообразное может питаться растительными остатками, падалью и даже сородичами, но при этом он является хищником. Морской таракан охотится на небольшие организмы, проживающие на дне, к примеру, на червеобразных членистоногих и небольших моллюсков.

Размножение у морских тараканов происходит половым путем, они являются разнополыми созданиями. Самец оплодотворяет самку, после чего она откладывает яйца в грунт. Когда запас питательных веществ истощается, из яйца появляется личинка, и наступает первая стадия развития – науплиус.

Тело личинки морского таракана состоит всего из двух сегментов. Она довольно уязвима, т. к. ее хитиновый покров еще не отвердел. По мере роста ракообразного со стороны хвоста образуются новые сегменты.

Затем наступает следующий этап развития морского таракана – метанауплиус. На этой стадии туловище личинки имеет несколько сегментов, а хитиновый покров уже более окрепший. В это время происходит линька, в результате которой панцирь меняется на новый, более крупный. На этой стадии также происходят и внутренние изменения морского таракана.

Где обитает морской таракан?

Как уже говорилось, морской таракан смог пережить Ледниковый период, холода ему не страшны, он предпочитает обитать в холодных водах. Его основные места обитания: прибрежная зона Балтийского моря, Северного Ледовитого океана и северной части Тихого океана.

Можно встретить это ракообразное и в пресной воде, в частности, в водах европейских озер: Венерне, Веттерне и Ладоге.

Морской таракан также является видом-вселенцем Черного моря, впервые замеченный в 2009 году.

Морской таракан и человек

Мясо морского таракана богато белками, микро- и макроэлементами. Но он имеет отталкивающий внешний вид, из-за чего повара не спешат использовать это ракообразное для приготовления пищи.

Морской таракан не является привычным ингредиентом, используемым для приготовления блюд, при этом считается, что он съедобен, т. к. люди потребляют в пищу его ближайших родственников – креветок и раков.

В России представить блюдо из морского таракана невозможно, это существо вызывает только ужас и отвращение. При этом в некоторых экзотических странах можно увидеть, как люди питаются морскими тараканами.

Несмотря на его безопасность для человека, морской таракан все-таки может нанести вред: он попадает в рыбные продукты из-за некачественного отбора улова. Таракан нередко оказывается в сетях рыболовов, и не всегда его оттуда убирают. Зафиксированы случаи, когда морской таракан был обнаружен в банках с килькой и вместе с другими морепродуктами.

В результате, открывая консервные банки с килькой, селедкой или другими видами рыб, можно натолкнуться на неприятный сюрприз в виде морского таракана. Он никак не влияет на качество продукции и безопасен при потреблении человеком, но опять же внешний вид вызывает отвращение, и у большинства вовсе пропадает аппетит есть такие консервы.

Морской таракан ( Saduria entomon) – это древнее членистоногое, появившееся тысячи лет назад. Несмотря на его внешний вид, он полностью безвреден для человека, поэтому встречи с ним бояться не стоит.

Источник